Pho pacalos-marhaínas
A pho pacalos-marhaínas egy különleges vietnami étel, amelyben a pacalos marhahús gazdagítja a tradicionális pho ízét. Az étel származása Vietnamból ered, és a helyiek gyakran választják a hideg hónapokban, mivel a gazdag alaplé és a fűszeres húsok igazán melegítő hatással bírnak. A pho pacalos-marhaínas friss korianderrel és lime-lal tálalva válik igazán különlegessé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pacalos marhahúst vékony szeletekre vágd, és tedd félre. A hagymát és a gyömbért hámozd meg és szeleteld fel.
A marhahúst félig fagyott állapotban könnyebben vékonyra szeletelheted.
2
Egy nagy edényben tedd a hal alaplét, majd add hozzá a hagymát, gyömbért, fahéjat, szegfűszeget és a szójaszószt. Főzd a levest 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pho alapléjét alacsony lángon főzd, hogy az összes fűszer és hús íze gazdagodjon.
3
Amíg a leves fő, főzd meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel.
A rizstészta hideg vízzel való öblítése segít elkerülni, hogy összeragadjon.
4
Ha elkészült a leves, szűrd le, hogy eltávolítsd a fűszereket. Tedd vissza az edénybe, és ízesítsd a levet sóval és friss lime-léval.
A lime friss íze tökéletesen illik a pho leves gazdag aromájához, és kiemeli az ízeket.
5
Tálald a levest a tetején friss, finomra vágott zöldhagymával és korianderrel, lime szeletekkel és a rizstésztával.
A koriander és lime frissessége adja a pho karakterét, ne hagyd ki őket a tálaláskor!
