Pho sz贸jasz贸sszal
A pho leves az egyik legismertebb vietn谩mi 茅tel, amely a vil谩g minden t谩j谩n nagy n茅pszer疟s茅gnek 枚rvend. A pho sz贸jasz贸sszal egy k眉l枚nleges v谩ltozata ennek az 茅telnek, amely a m茅ly, gazdag sz贸jasz贸szos 铆zvil谩got 枚tv枚zi a friss korianderrel 茅s lime-mal. Ez a leves k眉l枚n枚sen a h疟v枚sebb napokon vagy 茅tkez茅s ut谩n ide谩lis v谩laszt谩s, mivel felfriss铆t 茅s energi谩val t枚lt fel. A sz贸jasz贸sz haszn谩lata a pho-ban egy kis extra umami 铆zt ad hozz谩, ami m茅g gazdagabb谩 teszi az 茅telt. Ez az 茅tel t枚k茅letes v谩laszt谩s egy k枚nnyed, de t谩pl谩l贸 茅tkez茅shez!
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A marhah煤st v茅kony szeletekre v谩gd fel, 茅s tedd f茅lre. Ha a h煤s t煤ls谩gosan vastag, akkor nehezebben fog puhulni, 茅s nem lesz olyan 铆zletes a pho.
Haszn谩lj j贸l 茅les k茅st a v茅kony szeletek v谩g谩s谩hoz!
2
A hagym谩t 茅s a fokhagym谩t h谩mozd meg, majd v谩gd 艖ket apr贸ra. A gy枚mb茅rt h谩mozd meg, 茅s szeleteld fel v茅kony karik谩kra.
A gy枚mb茅rt frissen v谩gva m茅g intenz铆vebb 铆zt ad a levesnek!
3
Forralj fel egy liter h煤sleves alapl茅t egy nagy faz茅kban. Amint felforrt, add hozz谩 a hagym谩t, fokhagym谩t, gy枚mb茅rt 茅s sz贸jasz贸szt. Keverd j贸l 枚ssze, hogy az 铆zek 枚ssze茅rjenek.
A sz贸jasz贸sz seg铆t m茅ly铆teni a pho 铆z茅t, de figyelj, hogy ne tedd t煤l s贸s谩 a levest!
4
A rizst茅szt谩t a csomagol谩s szerint k茅sz铆tsd el: forralj vizet, 茅s tedd bele a t茅szt谩t p谩r percre, am铆g meg nem puhul. Ha k茅sz, sz疟rd le, 茅s tedd f茅lre.
Ne f艖zd t煤l a rizst茅szt谩t, mert k枚nnyen sz茅tm谩llik!
5
A levest addig f艖zd, am铆g a hagyma 茅s fokhagyma teljesen 谩t nem adj谩k az 铆z眉ket. Ezt k枚vet艖en a h煤sdarabokat tedd a levesbe, 茅s f艖zd 5-7 percig, am铆g a h煤s puha lesz.
Ha s疟r疟bb levest szeretn茅l, hagyd tov谩bb f艖zni a levest, hogy koncentr谩ltabb legyen.
6
T谩lal谩s el艖tt v谩gd fel a lime-ot 茅s a jalape帽贸t szeletekre. A koriandert apr贸ra v谩gd fel.
A lime frissess茅get ad a levesnek, m铆g a jalape帽o pik谩ns 铆zt k枚lcs枚n枚z neki.
7
A leveses t谩lk谩kba tedd a rizst茅szt谩t, majd 枚ntsd r谩 a forr贸 levest. Sz贸rj a tetej茅re koriandert, 茅s helyezd a lime szeleteket 茅s jalape帽贸t a t谩lak mell茅.
A pho-t mindig friss hozz谩val贸kkal t谩lald, hogy meg艖rizz茅k a friss 铆zeket!
