Pho szójaszósszal
A pho leves az egyik legismertebb vietnámi étel, amely a világ minden táján nagy népszerűségnek örvend. A pho szójaszósszal egy különleges változata ennek az ételnek, amely a mély, gazdag szójaszószos ízvilágot ötvözi a friss korianderrel és lime-mal. Ez a leves különösen a hűvösebb napokon vagy étkezés után ideális választás, mivel felfrissít és energiával tölt fel. A szójaszósz használata a pho-ban egy kis extra umami ízt ad hozzá, ami még gazdagabbá teszi az ételt. Ez az étel tökéletes választás egy könnyed, de tápláló étkezéshez!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vékony szeletekre vágd fel, és tedd félre. Ha a hús túlságosan vastag, akkor nehezebben fog puhulni, és nem lesz olyan ízletes a pho.
Használj jól éles kést a vékony szeletek vágásához!
2
A hagymát és a fokhagymát hámozd meg, majd vágd őket apróra. A gyömbért hámozd meg, és szeleteld fel vékony karikákra.
A gyömbért frissen vágva még intenzívebb ízt ad a levesnek!
3
Forralj fel egy liter húsleves alaplét egy nagy fazékban. Amint felforrt, add hozzá a hagymát, fokhagymát, gyömbért és szójaszószt. Keverd jól össze, hogy az ízek összeérjenek.
A szójaszósz segít mélyíteni a pho ízét, de figyelj, hogy ne tedd túl sósá a levest!
4
A rizstésztát a csomagolás szerint készítsd el: forralj vizet, és tedd bele a tésztát pár percre, amíg meg nem puhul. Ha kész, szűrd le, és tedd félre.
Ne főzd túl a rizstésztát, mert könnyen szétmállik!
5
A levest addig főzd, amíg a hagyma és fokhagyma teljesen át nem adják az ízüket. Ezt követően a húsdarabokat tedd a levesbe, és főzd 5-7 percig, amíg a hús puha lesz.
Ha sűrűbb levest szeretnél, hagyd tovább főzni a levest, hogy koncentráltabb legyen.
6
Tálalás előtt vágd fel a lime-ot és a jalapeñót szeletekre. A koriandert apróra vágd fel.
A lime frissességet ad a levesnek, míg a jalapeño pikáns ízt kölcsönöz neki.
7
A leveses tálkákba tedd a rizstésztát, majd öntsd rá a forró levest. Szórj a tetejére koriandert, és helyezd a lime szeleteket és jalapeñót a tálak mellé.
A pho-t mindig friss hozzávalókkal tálald, hogy megőrizzék a friss ízeket!
