Pho tenger gyümölcseivel
A Pho tenger gyümölcseivel egy különleges vietnami étel, amely a tenger gyümölcsei gazdag ízét ötvözi a hagyományos pho leves gazdag alapléjével. A pho története több mint 100 évre nyúlik vissza, és az étel a vietnami konyha alapja lett. Az ételt különösen friss korianderrel és lime-lal tálalva élvezhetjük, így a tenger gyümölcseivel készült változat még különlegesebbé válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tenger gyümölcseit (garnéla, kagyló, polip) tisztítsd meg és tedd félre. A hagymát és a gyömbért hámozd meg és szeleteld fel.
A tenger gyümölcsei gyorsan megsülnek, így érdemes előre felkészíteni őket, hogy ne főjenek túl.
2
Egy nagy edényben tedd a hal alaplét, majd add hozzá a hagymát, gyömbért, fahéjat, szegfűszeget és a szójaszószt. Főzd a levest 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pho alapléjét alacsony lángon főzd, hogy az összes fűszer és hús íze gazdagodjon.
3
Amíg a leves fő, főzd meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel.
A rizstészta hideg vízzel való öblítése segít elkerülni, hogy összeragadjon.
4
Ha elkészült a leves, szűrd le, hogy eltávolítsd a fűszereket. Tedd vissza az edénybe, és ízesítsd a levet sóval és friss lime-léval.
A lime friss íze tökéletesen illik a pho leves gazdag aromájához, és kiemeli az ízeket.
5
Tedd a tenger gyümölcseit a kész leveshez, és főzd őket 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
A tenger gyümölcsei gyorsan főnek, így ne főzd őket túl, hogy megőrizzék a frissességüket.
6
Tálald a levest a tetején friss korianderrel, lime szeletekkel és menta levelekkel, valamint a rizstésztával.
A menta frissessége és az aroma még jobban kiemelik a pho ízét.
