Pho tojással
A pho tojással egy különleges vietnami étel, amely a hagyományos pho leves friss, tápláló változata. A tojás egy újabb réteget ad az étel gazdag ízvilágához. A pho története több mint 100 évre nyúlik vissza, és mára világszerte ismertté vált. A tojás hozzáadása nemcsak ízesíti, hanem táplálóbbá is teszi az ételt. A pho tojással friss korianderrel és lime-lal tálalva válik igazán különlegessé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat tedd forrásban lévő vízbe, és főzd 7-8 percig, hogy kemény tojást kapj. Ezután hámozd meg őket és tedd félre.
A tojásokat hideg vízben öblítve könnyebben hámozhatók.
2
Egy nagy edényben tedd a hal alaplét, majd add hozzá a hagymát, gyömbért, fahéjat, szegfűszeget és a szójaszószt. Főzd a levest 20-30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pho alapléjét alacsony lángon főzd, hogy az összes fűszer és hús íze gazdagodjon.
3
Amíg a leves fő, főzd meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel.
A rizstészta hideg vízzel való öblítése segít elkerülni, hogy összeragadjon.
4
Ha elkészült a leves, szűrd le, hogy eltávolítsd a fűszereket. Tedd vissza az edénybe, és ízesítsd a levet sóval és friss lime-léval.
A lime friss íze tökéletesen illik a pho leves gazdag aromájához, és kiemeli az ízeket.
5
Tálald a levest a tetején friss, finomra vágott zöldhagymával, korianderrel, lime szeletekkel, a főtt tojással és a rizstésztával.
A koriander és lime frissessége adja a pho karakterét, ne hagyd ki őket a tálaláskor!
