- Miért puha az uborkám?
- Vagy túlfőzted a lével, vagy nem volt elég friss az alapanyag. A virágvégi enzim is okozhatja, ha nem vágtad le.
- Kell dunsztolni?
- Ha azonnali fogyasztásra (hűtőbe) szánod, akkor nem. Télire eltéve igen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pickled Gherkins
A klasszikus csemegeuborka, amit mindenki szeret. A 'gherkin' az apró, kifejezetten savanyításra nemesített uborka, ami extra roppanós és tele van apró 'rücskökkel'. A jó csemegeuborka titka az egyensúly: édes is, savanyú is, sós is, és a kapor adja meg azt a jellegzetes illatot, ami miatt azonnal nyitjuk az üveget.
Hozzávalók
500
g
friss apró uborka (cornichon vagy berakó)
250
ml
fehérborecet
250
ml
víz
20
g
só
30
g
cukor
2
gerezd
fokhagyma
5
g
egész fekete bors
2
db
babérlevél
5
g
chilipehely
1
cs.
friss kapor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Befőttesüveg
- Lábas
Elkészítés
1
✓
Mosd meg az uborkákat körömkefével, és vágd le a végüket.
Tipp: A végek levágása a roppanósság kulcsa.
2
✓
Főzd fel a levet (ecet, víz, só, cukor).
Tipp: Kóstold meg, legyen intenzív íze.
3
✓
Tömörítsd az uborkákat üvegbe a fűszerekkel és a kaporral.
Tipp: Minél több kapor, annál jobb.
4
✓
Öntsd rá a forró levet.
Tipp: Ellepi teljesen.
5
✓
Zárd le, hűtsd ki, és irány a hűtő 24 órára.
Tipp: Türelem!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g friss apró uborka (cornichon vagy berakó)
- 250 ml fehérborecet
- 250 ml víz
- 20 g só
- 30 g cukor
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 g egész fekete bors
- 2 db babérlevél
- 5 g chilipehely
- 1 cs. friss kapor