Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Pickled seaweed in a glass jar
Quick and easy homemade pickled seaweed

Pickled Seaweed

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A savanyítás ősi módszer, ami nemcsak tartósít, hanem új dimenziókat nyit az ízekben. A tengeri hínár természetes umami (húsos/sós) ízét az ecet savassága és a cukor édessége teszi teljessé. Ez a ropogós, frissítő köret tökéletesen ellensúlyozza a zsírosabb ételeket.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 5 perc
⌛ Teljes idő 12 óra 20 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 50 kcal
🌍 Konyha Ázsiai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Befőttesüveg
  • Lábas

Allergén Információk

⚠️ Szezámmag

Elkészítés

1 ✓

Áztasd a szárított hínárt hideg vízbe 10 percre, amíg megpuhul és térfogata a sokszorosára nő. Szűrd le és alaposan nyomkodd ki.

Tipp: A rehidratáció során a sejtek vizet szívnak magukba. A kinyomkodás fontos, hogy a helyére a pác kerülhessen (ozmózis).
2 ✓

A pác készítése: Forrald fel a vizet az ecettel, sóval és cukorral, amíg minden feloldódik. Húzd le a tűzről.

Tipp: A meleg pác jobban oldja az ízeket, de a hínárra már csak langyosan szabad önteni, hogy ne főjön meg.
3 ✓

Rétegezd a hínárt a befőttesüvegbe a szeletelt fokhagymával, gyömbérrel, chilivel és borssal.

Tipp: A fűszerek rétegezése biztosítja az egyenletes ízeloszlást.
4 ✓

Öntsd a langyos levet a hínárra, hogy teljesen ellepje. Szórd meg a tetejét szezámmaggal.

Tipp: A teljes fedés elzárja az oxigént, ami a tartósításhoz szükséges.
5 ✓

Hagyd kihűlni, zárd le, és tedd hűtőbe legalább 12 órára fogyasztás előtt.

Tipp: Ez a 'pácolódási idő' kell ahhoz, hogy az ízek behatoljanak a hínár szöveteibe.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Meddig áll el?
Hűtőben tárolva, tiszta eszközzel szedve hetekig fogyasztható.

Hozzávalók

  • 50 g Szárított tengeri hínár (pl. Wakame) - (hidratálva kb. 200g)
  • 250 ml Rizsecet vagy fehér ecet
  • 250 ml Víz
  • 15 g Só
  • 20 g Cukor
  • 2 gerezd Fokhagyma
  • 5 g Chili pehely
  • 10 g Friss gyömbér
  • 5 g Egész feketebors
  • 5 g Szezámmag