Pisang goreng mogyoróvajjal
A Pisang Goreng egy hagyományos indonéz édesség, amely édes, érlelt banánokat használ, hogy ropogós, aranybarnára sült finomságot készítsenek belőle. Az étel gyakran kerül az utcai árusok standjaira, és a helyiek kedvenc harapnivalója. A desszert gazdag, édes ízét a mogyoróvaj remekül kiegészíti, így egy új, ínycsiklandó élményt adva a hagyományos Pisang Goreng recepthez. A ropogós külső és a krémes mogyoróvaj közötti ellentét egy olyan élvezet, amely egyszerre édes és tápláló.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A banánokat hámozd meg, és vágd félbe, majd hosszában is szeleteld fel őket.
A banánoknak érettnek kell lenniük, hogy édesek és puhák legyenek a fritőzben.
2
A lisztet, rizslisztet, cukrot, sót és vanília kivonatot egy tálban keverd össze.
A rizsliszt a tésztának könnyű és ropogós textúrát ad, így érdemes hozzáadni.
3
Lassan add hozzá a szénsavas vizet, és keverd simára, hogy palacsintatészta állagot kapj.
Ha túl sűrű lenne a tészta, egy kis vízzel könnyítheted.
4
Az olajat egy serpenyőben vagy fritőzben hevítsd fel, hogy elérje a megfelelő hőmérsékletet a sütéshez (kb. 180°C).
Ha nincs fritőzöd, használj egy nagy serpenyőt, és ellenőrizd az olaj hőmérsékletét egy kis darab tésztával – ha az azonnal elkezd sülni, elérte a megfelelő hőfokot.
5
A banánszeleteket mártsd bele a tésztába, majd óvatosan tedd a forró olajba. Süsd aranybarnára, kb. 2-3 percig mindkét oldalán.
Ne zsúfold tele az olajat, mert akkor nem sülnek egyenletesen. Süsd kis adagokban.
6
A megsült banánokat papírtörlőre tedd, hogy lecsepegjen róluk a felesleges olaj.
Hagyd őket egy kicsit pihenni, hogy megőrizzék a ropogós állagukat.
7
Tálald a Pisang Goreng-et mogyoróvajjal, amelyet kanállal a tetejére kenhetsz.
A mogyoróvaj gazdag és krémes íze remekül kiegészíti a sült banán édességét.
