Pizza ai Caprini
A Pizza ai Caprini az olasz konyha egyik különlegessége, amely a kecskesajt intenzív ízével és a spenót frissességével hódít. Ez a recept Észak-Olaszországból származik, ahol a kecskesajt és a friss zöldségek mindig is népszerűek voltak. A pizza tökéletesen harmonizál a tavaszi vagy nyári étkezések könnyedségével. Tökéletes választás azok számára, akik szeretik az olasz gasztronómia egyszerű, de mégis ízletes ételeit.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Nyújtsd ki a pizza tésztát lisztezett felületen, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a tészta leragadjon a tepsire. Ha nincs sütőpapírod, vékonyan kend ki a tepsit olívaolajjal.
2
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, és szórd meg egy csipet sóval és borssal.
Használj minőségi, sűrű paradicsomszószt, hogy ne áztassa el a tésztát.
3
Forró serpenyőben pirítsd meg a fokhagymát egy kevés olívaolajon, majd add hozzá a spenótot, és párold meg 2-3 percig.
A fokhagymát ne pirítsd túl, mert megéghet és keserű lesz. A spenótot csak addig párold, amíg összeesik.
4
Helyezd a párolt spenótot a paradicsomos alapra, és egyenletesen oszlasd el.
A spenótot alaposan nyomkodd ki, hogy ne áztassa el a pizzát. Fokhagymával pirítva még ízletesebb.
5
Morzsold rá a kecskesajtot, majd szórd meg friss bazsalikomlevelekkel.
A kecskesajtot egyenletesen morzsold rá, hogy mindenhol legyen belőle. A bazsalikomot csak a sütés után szórd rá, hogy megőrizze az aromáját.
6
Süsd előmelegített sütőben 220°C-on 12-15 percig, amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt megolvad.
Figyeld a pizzát sütés közben, mert a sütők eltérően működnek. Ha a tészta túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a hőfokot.
7
Miután kivetted a sütőből, hagyd 2-3 percig hűlni, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal. Tálald azonnal.
Az olívaolaj kiemeli az ízeket és fényesebbé teszi a pizzát.
