- Mi a különbség a friss és a konzerv articsóka között?
- A friss articsóka előkészítése munkaigényes, de íze páratlan. A konzerv kényelmes, de kicsit savanykásabb a tartósítólé miatt.
- A parmezán nem ég meg?
- De, könnyen megéghet. Ezért érdemes a mozzarella alá vagy a feltétek közé szórni, nem a legtetejére, vagy csak a sütés végén rátenni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza ai Carciofini
Míg az előző receptben az olívabogyó volt a társ, itt az articsóka (Carciofini) a parmezán sajt sós, umami-gazdag ízével találkozik. Ez a pizza a textúrák játéka: a puha, rostos articsóka és a ropogósra sült tészta, mindez a kétféle sajt ölelésében.
Hozzávalók
300
g
Pizza tészta
150
ml
Paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt
150
g
Articsóka szív (konzerv)
50
g
Parmezán sajt (vagy Grana Padano)
2
ek.
Olívaolaj
10
levél
Friss bazsalikom
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő (a parmezánhoz)
- Tepsi
- Pizzavágó
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen.
Tipp: Használj réteslisztet vagy kukoricadarát a nyújtáshoz, így extra ropogós lesz az alja.
2
✓
Kend meg a paradicsomszósszal, sózd, borsozd.
Tipp: A fűszerezés a szószon érvényesül a legjobban, itt olvadnak ki az ízek.
3
✓
Tedd rá a cikkekre vágott articsókát.
Tipp: Itasd le az articsókát papírtörlővel, hogy ne vigyél felesleges nedvességet a pizzára.
4
✓
Szórd meg a reszelt parmezánnal, majd fedd be a mozzarella szeletekkel.
Tipp: A mozzarella 'pajzsként' védi a parmezánt a közvetlen hőtől, így az megolvad anélkül, hogy megkeseredne.
5
✓
Locsold meg olívaolajjal, és süsd 220°C-on 12-15 percig.
Tipp: Az olaj segít a hő vezetésében és ízesíti a zöldségeket.
6
✓
Tálalás előtt szórd meg a friss bazsalikommal.
Tipp: A friss zöldfűszerek a 'korona' az ételen: színben és illatban is teljessé teszik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizza tészta
- 150 ml Paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt
- 150 g Articsóka szív (konzerv)
- 50 g Parmezán sajt (vagy Grana Padano)
- 2 ek. Olívaolaj
- 10 levél Friss bazsalikom
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors