Pizza al Limone
A Pizza al Limone az olasz konyha egyik legkülönlegesebb fogása, amely a citrom frissítő ízét ötvözi a mozzarella és a parmezán gazdag textúrájával. Ez a pizza tökéletes választás nyári estékre vagy különleges alkalmakra, amikor valami újdonságra vágysz. A citrom héjának és szeleteinek aromája igazi mediterrán hangulatot varázsol az asztalra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Nyújtsd ki a pizza tésztát lisztezett felületen, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tésztát konyharuhával letakarva pihentesd 15-20 percig nyújtás után, így könnyebben formázható lesz.
2
Kend meg a tésztát olívaolajjal, majd szórd meg aprított fokhagymával és egy csipet sóval.
A fokhagymát nagyon apróra vágd, vagy zúzd össze, hogy ne égjen meg a sütőben.
3
Szórd meg a tésztát reszelt parmezánnal, és helyezd rá a szeletekre vágott mozzarellát.
A parmezán helyett használhatsz pecorino romano sajtot is, ami még intenzívebb ízt ad.
4
Reszeld rá a citrom héját, majd helyezz a tetejére vékony citromszeleteket.
A citrom héját csak a sárga részét reszeld, mert a fehér része keserű. A citromszeleteket nagyon vékonyra vágd, hogy ne legyenek túl savanyúak.
5
Szórd meg friss rozmaringgal, és locsold meg egy kevés olívaolajjal.
A rozmaringot apróra vágd, hogy az íze egyenletesen eloszoljon. Ne használj túl sok rozmaringot, mert elnyomhatja a többi ízt.
6
Süsd a pizzát előmelegített sütőben 220°C-on körülbelül 10-12 percig, amíg a sajt aranybarnára olvad, és a tészta ropogós lesz.
A citromszeletek könnyen megéghetnek, ezért figyelj rájuk sütés közben.
7
Miután a pizza elkészült, díszítsd további friss rozmaringgal, és azonnal tálald.
A citromos pizza remekül illik egy pohár száraz fehérborhoz.
