- Nem lesz túl száraz?
- Nem, ha elegendő és jó minőségű olívaolajat használsz. Az olaj beleivódik a tésztába, puhán és szaftosan tartja.
- Milyen sót használjak?
- A legjobb a durva szemű tengeri só (Maldon vagy fleur de sel), ami roppan a fogad alatt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza all’Olio
A pizza őse, a 'focaccia' közeli rokona. Itt nincs sajt, nincs paradicsom, csak a tészta, az olaj és a fűszerek szentháromsága. Ez az étel a tészta minőségéről szól: ha jó a tésztád, ez a pizza mennyei lesz. Ha rossz, akkor csak egy száraz kenyér. Olaszországban gyakran fogyasztják 'antipasti' (előétel) gyanánt, borozgatás mellé.
Hozzávalók
300
g
Pizza tészta
4
ek.
Extra szűz olívaolaj (prémium minőség)
2
gerezd
Fokhagyma
1
ág
Friss rozmaring
1
levél
Friss bazsalikom
1
csipet
Durva szemű só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Ujjak (a tészta benyomkodásához)
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A fokhagymát zúzd össze, és keverd el az olaj felével.
Tipp: Hagyd állni, hogy az ízek összeérjenek.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát, helyezd tepsibe. Az ujjaiddal nyomkodj kis mélyedéseket a tésztába (mint a focacciánál).
Tipp: Ezekben a kis 'medencékben' megül az olaj, és nem folyik le a tésztáról.
3
✓
Kend meg a fokhagymás olajjal, szórd meg az aprított rozmaringgal és a durva sóval.
Tipp: A só kiemeli a tészta gabonaízét.
4
✓
Süsd 10-12 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Tipp: Mivel nincs rajta nedves feltét, gyorsabban sül, mint a többi pizza. Figyeld!
5
✓
Vedd ki, locsold meg a maradék friss olívaolajjal, és díszítsd bazsalikommal. Melegen tálald.
Tipp: A friss olaj nyers, gyümölcsös íze kontrasztban áll a sült fokhagymás olajjal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizza tészta
- 4 ek. Extra szűz olívaolaj (prémium minőség)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ág Friss rozmaring
- 1 levél Friss bazsalikom
- 1 csipet Durva szemű só
- 1 csipet Bors