- Nem szárad ki?
- Ha bőven locsolod olajjal, nem. Az olaj bezárja a nedvességet a tésztába.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza all’Olio (extra szűz olívaolajjal)
A minimalizmus csúcsa, nagyon közel áll a focacciához. Itt nincs sajt, nincs paradicsom, ami elvonná a figyelmet. Csak a gabona íze, a jó minőségű olívaolaj gyümölcsössége, a só kristályai és a rozmaring illata. Ez az étel 'meztelen', ezért csak a legkiválóbb alapanyagokból szabad elkészíteni. Ha rossz az olaj, rossz a pizza.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
10
g
Finom só
50
ml
Extra szűz olívaolaj (prémium)
5
g
Friss rozmaring
2
gerezd
Fokhagyma
5
g
Durva szemű tengeri só
2
g
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Ujjaid (a tészta benyomkodásához)
- Kenőecset
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a tésztát (liszt, víz, élesztő, finom só, 20ml olaj). Keleszd 60 percig.
Tipp: Lágy tésztát készíts, hogy levegős legyen.
2
✓
Készíts fűszerolajat: a maradék 30ml olajba zúzd bele a fokhagymát.
Tipp: Hagyd állni, hogy az ízek összeérjenek.
3
✓
Melegítsd a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, majd az ujjbegyeiddel nyomkodj bele mélyedéseket.
Tipp: Ezekben a kis 'medencékben' gyűlik majd össze az olaj és a só.
4
✓
Kend meg bőségesen a fokhagymás olajjal. Szórd meg a durva sóval és a rozmaringlevelekkel.
Tipp: A durva sókristályok roppanása a puha tésztán texturális élmény.
5
✓
Süsd 12-15 percig aranybarnára.
Tipp: A forró olaj 'kisüti' a tészta tetejét.
6
✓
Tálalás előtt még egy pici friss olajat löttyinthetsz rá.
Tipp: A hő hatására az olaj illata azonnal felszáll.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 10 g Finom só
- 50 ml Extra szűz olívaolaj (prémium)
- 5 g Friss rozmaring
- 2 gerezd Fokhagyma
- 5 g Durva szemű tengeri só
- 2 g Frissen őrölt fekete bors