Pizza Bianca con Rucola
A Pizza Bianca con Rucola az olasz konyha egyik különleges fehér pizzája, amely a friss rukkola fűszeres ízét ötvözi a ricotta és a mozzarella krémes textúrájával. Ez a pizza különösen népszerű a nyári időszakban, amikor a friss zöldek és a könnyedebb fogások kerülnek előtérbe. Ideális választás vegetáriánusok számára, vagy azoknak, akik egy könnyed, mégis ízekben gazdag ételt keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Nyújtsd ki a pizza tésztát lisztezett felületen, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tészta ne ragadjon le, használj elegendő lisztet a nyújtáshoz. A sütőpapír megakadályozza, hogy a pizza leragadjon a tepsibe.
2
Keverd össze a ricottát egy kevés sóval és borssal, majd kend egyenletesen a pizza tésztára.
A ricotta legyen szobahőmérsékletű, hogy könnyebben kenhető legyen. Ne vidd túlzásba a sózást, mert a parmezán is sós.
3
Szórd meg reszelt parmezánnal, és helyezd rá a szeletekre vágott mozzarellát.
A mozzarella legyen friss, és alaposan csepegtesd le a levét, mielőtt a pizzára teszed, hogy ne áztassa el a tésztát.
4
Aprítsd fel a fokhagymát, és szórd a sajtok tetejére egyenletesen elosztva.
A fokhagymát nagyon apróra vágd, hogy ne legyen túl intenzív az íze. Ha nem szereted a nyers fokhagymát, enyhén pirítsd meg olívaolajon.
5
Locsold meg a pizzát olívaolajjal, és süsd előmelegített sütőben 220°C-on körülbelül 12-15 percig, amíg a sajt aranybarnára olvad, és a tészta ropogós lesz.
Az olívaolaj ne legyen túl sok, épp csak locsold meg. Figyeld a pizzát sütés közben, mert a sütési idő sütőtől függően változhat. Ha a tészta széle túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
6
Miután a pizza elkészült, szórd meg friss rukkolával, és tálald azonnal.
A rukkolát közvetlenül tálalás előtt szórd a pizzára, hogy ne fonnyadjon meg a hő hatására.
