- Miért fonnyadt meg a rukkola?
- Túl korán tetted a forró pizzára. Várj egy percet sütés után, vagy tálald külön tálban, hogy mindenki maga szórja rá.
- Keserű a rukkola?
- Ez a fajtájától függ. A vadrukkola intenzívebb, a termesztett lágyabb. Egy kis citromlé vagy balzsamecet segít ellensúlyozni.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Bianca con Rucola
A forró, sült pizza és a hideg, friss saláta találkozása. A rukkola (borsmustár) csípős, diós íze tökéletes kontrasztot alkot a zsíros sajtokkal. Ez a pizza a frissességről szól: a rukkolát sosem sütjük meg, mert hő hatására elveszíti roppanósságát és vitamintartalmát. A 'saláta-pizza' koncepció legnemesebb változata.
Hozzávalók
300
g
Pizza tészta
200
g
Mozzarella sajt
100
g
Ricotta sajt
50
g
Parmigiano Reggiano
50
g
Friss rukkola
2
ek.
Extra szűz olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Salátacentrifuga (a rukkola szárításához)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A ricottát keverd ki sóval, borssal és a zúzott fokhagymával.
Tipp: Ez lesz a pizza 'szósza'.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a ricottával, szórd rá a parmezánt és a mozzarellát.
Tipp: A sajtok gazdagsága ad ágyat a rukkolának.
3
✓
Locsold meg pici olajjal, és süsd 12-15 percig, amíg aranybarna.
Tipp: Addig süsd, amíg a sajt bugyborékol.
4
✓
Közben a rukkolát mosd meg és alaposan szárítsd meg.
Tipp: A vizes saláta eláztatja a pizzát és nem tapad meg rajta az öntet.
5
✓
Vedd ki a pizzát, hagyd hűlni 1-2 percig, majd halmozd a tetejére a friss rukkolát.
Tipp: Így a rukkola roppanós marad.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Pizza tészta
- 200 g Mozzarella sajt
- 100 g Ricotta sajt
- 50 g Parmigiano Reggiano
- 50 g Friss rukkola
- 2 ek. Extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors