Pizza Capricciosa – Római stílusban vegyes feltétekkel
A Pizza Capricciosa az olasz konyha egyik legnépszerűbb pizzája, amely a gazdag és változatos feltétekről híres. Római stílusban készítve vékony tészta az alapja, amelyet a legfinomabb feltétek koronáznak meg: sonka, articsóka, gomba és fekete olívabogyók. Ez a pizza egyedülállóan ötvözi az ízeket és textúrákat, tökéletes választás egy baráti vacsorához vagy családi összejövetelhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra, és készíts elő egy tepsit sütőpapírral.
A magas hőmérséklet segít a tésztának gyorsan megsülni és ropogósnak maradni.
2
Nyújtsd ki a pizzatésztát vékonyra, és helyezd a tepsibe.
A vékony tészta a római pizza egyik jellemzője.
3
Kend meg a tésztát a San Marzano paradicsomszósszal, ügyelve arra, hogy a szélei szabadon maradjanak.
A San Marzano paradicsom édesebb és kevésbé savas, mint más fajták, így ideális pizzaszószhoz.
4
Tépkedd darabokra a mozzarellát, és egyenletesen oszd el a paradicsomszósz tetején.
A friss mozzarella a legjobb választás, de ha nincs, használhatsz alacsonyabb nedvességtartalmú mozzarella sajtot is.
5
Helyezd a pizza tetejére a főtt sonkát, az articsókát, a szeletelt gombát és a fekete olívabogyókat.
A feltéteket egyenletesen oszd el, hogy minden szeleten legyen mindenből.
6
Szórd meg oregánóval, és locsold meg extra szűz olívaolajjal a gazdagabb íz érdekében.
Az oregánó és az olívaolaj kiemeli a pizza ízeit.
7
Süsd a pizzát 10-12 percig, amíg a tészta ropogósra sül, és a sajt megolvad.
Figyeld a pizzát, hogy a széle ne égjen meg.
8
Miután kivetted a sütőből, hagyd pihenni 2-3 percig, szeleteld fel, és tálald frissen.
A pihentetés segít a sajtnak kissé megszilárdulni, így könnyebb szeletelni.
