Pkhali korianderrel
A Pkhali egy tradicionális grúz étel, amelyet friss zöldségekkel, mint spenót, sárgarépa vagy cékla, valamint dióval készítenek. A fűszeres pkhali egy gazdag és tápláló étel, amely a grúz konyha gazdag ízeit és fűszereit tükrözi. A koriander és a gránátalmamagok különleges frissességet adnak az ételnek, miközben a dió ropogós textúrát biztosít. A szójaszósz egyedi ízt ad, amely tökéletesen kiegészíti az étel gazdag zöldséges alapját.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spenótot alaposan mosd meg, majd forralj egy fazékban vizet, és 2-3 percig blansírozd a spenótot, hogy élénkzöld színe legyen.
A spenót blansírozása segít megőrizni a friss zöld színét és tápanyagait.
2
Miután a spenótot leszűrted és lehűtötted, finomra aprítsd fel.
A spenót aprítása segít abban, hogy könnyebben keveredjen a többi hozzávalóval.
3
A diót finomra aprítsd, és egy serpenyőben szárazon pörköld meg 2-3 percig, hogy intenzívebb íze legyen.
A pörkölt dió gazdag ízt ad a pkhalihoz, és kellemes ropogós állagot biztosít.
4
A fokhagymát és a vöröshagymát aprítsd fel, majd egy kis olívaolajban pirítsd meg, amíg a hagyma üvegesedni kezd.
A hagymák pirítása segít kiemelni az ízüket, és kellemes, édes ízt ad az ételnek.
5
A pirított hagymát, fokhagymát, diót, spenótot, szójaszószt és friss koriandert egy tálba tedd, és alaposan keverd össze.
A szójaszósz a pkhali ízét gazdagítja, a koriander pedig frissességet ad az ételnek.
6
Formázz a masszából kis golyókat vagy kis gombócokat, majd helyezd egy tálba.
A pkhali golyókat érdemes egyenletes méretűre formázni, hogy mindegyik egyenletesen ízesített legyen.
7
Tálald a pkhali-t gránátalmamagokkal és egy kis friss korianderrel díszítve.
A gránátalmamagok szép színt és enyhén savanykás ízt adnak a pkhalihoz, kiemelve annak gazdag ízét.
