Poha Dhokla
A Poha Dhokla egy hagyományos indiai étel, amelyet gyakran készítenek reggelire. A poha, azaz tört rizs, könnyen elkészíthető, és a dhokla elkészítése során a friss koriander és a kókuszreszelék friss, aromás ízeket ad az ételnek. Ez a friss és könnyű étel tökéletesen illeszkedik a tápláló, mégis gyors reggeli étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pohát alaposan öblítsd le, majd hagyd ázni vízben 10-15 percig, hogy megpuhuljon.
A poha áztatása segít abban, hogy a tészta puhább legyen, és gyorsabban megérkezzen a megfelelő állag.
2
Egy tálban keverd össze a poha-t, csemlemorzsát, cukrot, citromlevet és sót. Tartsd pihentetve a keveréket 10 percig.
A pihentetés segíti az összetevők jobban eloszlását, így ízesebbé válik.
3
Egy kis edényben oldd fel az élesztőt meleg vízben, és hagyd kelni pár percig, amíg felfut.
A víz ne legyen túl forró, különben az élesztő elpusztul, és nem fog megfelelően felfutni.
4
A poha keverékhez add hozzá az élesztőt, és jól keverd össze. Ha túl sűrű, adj hozzá még egy kis vizet.
A tészta állaga legyen sűrű, de kenhető. Ne legyen túl folyós!
5
A keveréket öntsd egy olajozott gőzölő edénybe, és gőzöld 15-20 percig, amíg teljesen átsül.
A gőzölés segíti a dhokla levegőssé és könnyeddé válását. Ha nincs gőzölő edényed, használhatsz egy sima edényt is, amit fedővel lefedhetsz.
6
Amikor elkészült, tedd félre pár percig, majd szeleteld fel, és díszítsd friss korianderrel, valamint reszelt kókuszreszelékkel.
Tálalás előtt még egy kis szezámolajjal megöntözheted, hogy gazdagabb legyen az íze.
