- Biztonságos a nyers hal?
- Csak 'sushi minőségű', friss halat használj. Ha bizonytalan vagy, használj füstölt lazacot vagy sült rákot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Poké bowl edamame babbal
A Poké (jelentése: darabolni) eredetileg a hawaii halászok étele volt, akik a friss fogást egyszerűen összekeverték tengeri algával és sóval. A modern változat a sushi dekonstrukciója: ecetes rizs, nyers hal, roppanós zöldségek és umamiban gazdag öntet. A titok a hőmérsékletek játéka: a langyos rizs és a jéghideg, friss hal találkozása.
Hozzávalók
200
g
Sushi rizs (kerek szemű)
100
g
Edamame bab (hüvely nélküli, fagyasztott is jó)
150
g
Friss lazacfilé (bőr nélkül)
1
db
Avokádó
1
db
Kígyóuborka
50
g
Babcsíra (forrázva)
1
ek.
Szezámmag
3
ek.
Majonéz vagy Szójajoghurt
1
ek.
Szezámolaj
1
ek.
Lime lé
1
tk.
Wasabi paszta
2
ek.
Rizsecet (a rizshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Rizsfőző vagy lábas
- Vágódeszka
Allergén Információk
Hal
Szezám
Szója
Tojás (ha majonézt használsz)
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd addig, amíg a vize tiszta nem lesz. Főzd meg, majd forrón keverd bele a rizsecetet (pici cukorral és sóval). Hagyd langyosra hűlni.
Tipp: A keményítő kimosása és az ecetezés adja a sushi rizs jellegzetes, fényes és tapadós állagát.
2
✓
Az edamame babot főzd sós vízben 3-4 percig, majd hűtsd le.
3
✓
A lazacot vágd 1,5 cm-es kockákra. Az uborkát és avokádót szeleteld fel.
Tipp: Használj nagyon éles kést a halhoz, hogy ne roncsold a rostokat.
4
✓
Keverd össze az öntetet: majonéz (vagy joghurt), wasabi, szezámolaj, lime lé.
5
✓
Állítsd össze a tálat: alulra a rizs, rá körkörösen a zöldségek és a hal. Locsold meg az öntettel, szórd meg szezámmaggal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Sushi rizs (kerek szemű)
- 100 g Edamame bab (hüvely nélküli, fagyasztott is jó)
- 150 g Friss lazacfilé (bőr nélkül)
- 1 db Avokádó
- 1 db Kígyóuborka
- 50 g Babcsíra (forrázva)
- 1 ek. Szezámmag
- 3 ek. Majonéz vagy Szójajoghurt
- 1 ek. Szezámolaj
- 1 ek. Lime lé
- 1 tk. Wasabi paszta
- 2 ek. Rizsecet (a rizshez)