- Megégett a hagyma, miért?
- Túl vékonyra vágtad, vagy túl forró volt a sütő. A hagyma magas cukortartalma miatt gyorsan barnul. 180-200°C elég neki.
- Milyen hagymát használjak?
- A lila hagyma édesebb és szebb a színe, de a vöröshagyma is tökéletes. A salátahagyma túl vizes lehet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Polenta sült hagymával
A hagyma nem csak ízesítő, hanem főszereplő is lehet! Sütéskor a hagyma csípős kénvegyületei lebomlanak, és előtérbe kerül a természetes cukortartalma. Ez az édes, karamellizált ízvilág fantasztikusan passzol a semlegesebb polentához. Egy filléres, de fejedelmi fogás.
Hozzávalók
200
g
Kukoricadara
800
ml
Víz
1
tk.
Só
30
g
Vaj
40
g
Parmezán sajt (reszelt)
3
fej
Lila hagyma vagy vöröshagyma
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Balzsamecet (opcionális)
0.5
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír
- Lábas
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A hagymákat pucold meg, és vágd cikkekre vagy vastagabb karikákra.
Tipp: Ne vágd túl apróra, mert kiszárad. A gerezdekben hagyott hagyma szaftosabb marad.
2
✓
Egy tálban keverd össze a hagymát az olajjal, sóval, borssal, és a zúzott fokhagymával. (Egy csepp balzsamecet segít a karamellizálásban).
Tipp: A balzsamecet savassága és cukortartalma mélyíti az ízeket.
3
✓
Süsd tepsiben 20-25 percig, néha átkeverve, amíg puha és barnás lesz.
Tipp: Akkor jó, ha az élei sötétek, de a közepe puha.
4
✓
Főzd meg a polentát (víz, só, dara, keverés 30-35 perc).
Tipp: A polenta akkor kész, ha 'pöfög' és sűrű.
5
✓
Keverd bele a vajat és a sajtot.
Tipp: A hagyma édességéhez nagyon jól illik a sós sajt és a vaj.
6
✓
Tálald a polentát a sült hagymával a tetején.
Tipp: Friss kakukkfűvel megszórva igazi mediterrán élmény.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kukoricadara
- 800 ml Víz
- 1 tk. Só
- 30 g Vaj
- 40 g Parmezán sajt (reszelt)
- 3 fej Lila hagyma vagy vöröshagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Balzsamecet (opcionális)
- 0.5 tk. Fekete bors