Pörkölt gombás kakiage
A kakiage egy hagyományos japán étel, amely általában apróra vágott zöldségekből és tésztából készül, és ropogósra sütik. A gombás változat a kakiage klasszikus receptjét friss gombával gazdagítja, ami különleges ízt ad az ételnek. A koriander frissességet biztosít, míg a gomba gazdag és ínycsiklandó textúrája igazi élvezetet nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gombákat tisztítsd meg, és vágd őket vékony szeletekre.
A gombákat apróbb darabokra vágva könnyebben elkészítheted, és biztosítod, hogy minden falat ínycsiklandó legyen.
2
A tempura lisztet keverd össze egy tojással, vízzel, sóval és borssal, hogy sima tésztát kapj.
A tempura liszt és a víz arányának megfelelően készíthetsz könnyű, ropogós tésztát, amely a gombát jól befedi.
3
A tésztába mártott gombaszeleteket egy tálban vagy tányéron rendezd el.
Ne öntsd túl sok tésztával a gombát, hogy a ropogós textúra megmaradjon.
4
Az olajat forrósítsd fel egy mély serpenyőben vagy lábasban, majd a tésztába mártott gombákat süsd aranybarnára.
Az olaj hőmérséklete legyen elég magas, hogy a tésztát gyorsan megsüsd, de ne égjen meg.
5
Miután a gomba mindkét oldalát megsütötted, tedd ki papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
Papírtörlővel könnyedén eltávolítható a felesleges olaj, így a kakiage ropogós marad.
6
Tálald a pörkölt gombás kakiagét friss korianderrel díszítve.
A koriander friss ízt ad a ételhez, és szép színt biztosít.
