- Használhatok konzerv articsókát?
- Igen, sőt, azzal sokkal gyorsabb. Csak öblítsd le róla a levét.
- Meddig áll el?
- Hűtőben, a tetejére olajat öntve (légmentesítés) 1 hétig is eláll.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus articsóka pesto
A pesto nem csak bazsalikomból készülhet! Az articsóka krémes, diós íze kiváló alapot ad, ráadásul inulintartalma miatt prebiotikus hatású, azaz táplálja a bélflóra hasznos baktériumait. Ez a sűrű, krémes szósz a mediterrán ízek esszenciája: citrom, fokhagyma és olívaolaj találkozása a nemes articsókával.
Hozzávalók
200
g
Articsóka szív (konzerv vagy friss)
4
ek.
Extra szűz olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
1
ek.
Friss citromlé
50
g
Parmezán sajt (reszelt)
1
ek.
Szezámmag (pirítva)
1
marék
Friss bazsalikomlevél
0.5
tk.
Só
1
csipet
Frissen őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Késes aprító vagy turmixgép
- Lábas (ha friss articsókát használsz)
- Citromfacsaró
Allergén Információk
Tej
Szezám
Elkészítés
1
✓
Ha friss articsókát használsz, tisztítsd meg és főzd puhára sós-citromos vízben (kb. 10-15 perc). Ha konzervet, alaposan csepegtesd le.
Tipp: A citrom a főzővízben megakadályozza az articsóka barnulását (oxidáció).
2
✓
Pirítsd meg a szezámmagot egy száraz serpenyőben pár perc alatt, amíg illatos lesz.
Tipp: Az olajos magvak pirítása mélyíti az ízüket és ropogós textúrát ad.
3
✓
Tedd az articsókát, fokhagymát, citromlevet, parmezánt, szezámmagot és bazsalikomot az aprítógépbe.
Tipp: A fokhagymát érdemes előtte durvára vágni, hogy biztosan ne maradjanak benne nagy darabok.
4
✓
Indítsd el a gépet, és csorgasd hozzá az olívaolajat folyamatosan, amíg krémes állagot nem kapsz.
Tipp: Az olaj lassú adagolása segít az emulzió (krémesedés) kialakulásában.
5
✓
Kóstold meg, és sózd, borsozd ízlés szerint. Tálald tésztára, pirítósra vagy mártogatósként.
Tipp: Az ízek összeéréséhez jót tesz neki 1-2 óra pihenés a hűtőben.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Articsóka szív (konzerv vagy friss)
- 4 ek. Extra szűz olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 ek. Friss citromlé
- 50 g Parmezán sajt (reszelt)
- 1 ek. Szezámmag (pirítva)
- 1 marék Friss bazsalikomlevél
- 0.5 tk. Só
- 1 csipet Frissen őrölt fekete bors