Prebiotikus céklás édesburgonya saláta
A céklás édesburgonya saláta a tavaszi és nyári hónapok egyik legfinomabb és legegészségesebb étele. A céklában és édesburgonyában található prebiotikus rostok segítenek a bélflóra egészségében. Az öntet joghurttal készül, ami még egészségesebbé teszi az ételt, miközben egy kellemes, frissítő ízt biztosít. A fenyőmag extra ropogósságot ad, míg a friss petrezselyem ízesíti az ételt, hogy a legfinomabb salátát kapjuk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A céklát és az édesburgonyát hámozd meg, majd vágd őket kis kockákra.
A céklát vékony kesztyűben hámozd meg, hogy elkerüld a foltokat a kezeden.
2
A zöldségeket főzd meg sós vízben: a céklát 15-20 percig, az édesburgonyát pedig 10-15 percig. Ne főzd túl őket, hogy megőrizzék a roppanós állagot.
A főzés közben figyeld, hogy a zöldségek ne legyenek túl puhák. A cél az, hogy enyhén roppanósak maradjanak.
3
A petrezselymet aprítsd finomra, és tedd egy tálba.
A friss petrezselyem szép zöld színt ad a salátának és különleges ízt ad a keveréknek.
4
A joghurtot, olívaolajat, citromlét, sót és borsot keverd össze egy kis tálban.
A joghurtot bátran cserélheted kefirre is, hogy még jobban támogasd a prebiotikus hatást.
5
A megfőzött céklát és édesburgonyát tedd a tálba, és öntsd rá a joghurtos öntetet.
Az öntetet öntsd apránként, hogy minden zöldség jól bevonódjon, de ne áztasd el.
6
Keverd jól össze, majd szórd meg fenyőmaggal.
A fenyőmag hozzáadása egy extra roppanós réteget ad a salátának.
7
Hűtsd le a salátát, és tálald frissen.
A saláta azonnal fogyasztható, de még finomabb, ha egy órát pihentetjük a hűtőben.
