- Miért lett szálas a leves?
- A póréhagyma rostjai erősek. Ha nem főzöd elég puhára turmixolás előtt, vagy gyenge a turmixgéped, szálak maradhatnak benne. Szűrd át szitán a tökéletes selymességért.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagyma-krémleves
Ez a leves a póréhagyma természetes édességét és az alma gyümölcsösségét ötvözi egy selymes krémben. A póréhagyma rostjai (inulin) kiváló prebiotikumok, a kókusztej pedig tejtermék nélkül teszi gazdaggá. Tökéletes, melengető vacsora, ami nem terheli meg a gyomrot.
Hozzávalók
3
szál
Póréhagyma (csak a fehér és világoszöld része)
2
ek.
Vaj (vagy olívaolaj)
1
gumó
Zeller (kisebb)
3
gerezd
Fokhagyma
1
db
Alma (savanykás)
800
ml
Zöldség alaplé
200
ml
Kókusztej (sűrű)
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
1
ek.
Olívaolaj (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Botmixer
- Vágódeszka
Allergén Információk
Zeller
Tej
Elkészítés
1
✓
A póréhagymát vágd hosszában félbe, mosd ki alaposan a rétegek közül a földet, majd szeleteld fel. A zellert és almát hámozd meg és kockázd fel.
Tipp: A póréhagyma rétegei közé beszorult homok tönkreteheti az élményt, a mosás kritikus lépés.
2
✓
A vajat olvaszd fel a lábasban. Dobd rá a pórét, zellert és fokhagymát. Párold fedő alatt alacsony lángon 10 percig, amíg teljesen megpuhulnak (ne piruljanak!).
Tipp: Ezt hívják 'izzasztásnak' (sweating). A cél a puhulás és ízkioldás barnulás nélkül, hogy a leves színe világos maradjon.
3
✓
Add hozzá az almát, és öntsd fel az alaplével. Főzd további 10-15 percig, amíg minden zöldség szétomlik.
Tipp: Az alma pektintartalma segít sűríteni a levest.
4
✓
Húzd le a tűzről, és botmixerrel pürésítsd teljesen simára.
Tipp: Vigyázz a forró folyadékkal! A botmixert tartsd a folyadék szintje alatt, hogy ne fröcsköljön.
5
✓
Keverd bele a kókusztejet, melegítsd össze (ne forrald robogva). Ízesítsd sóval, borssal.
Tipp: A kókusztej zsírtartalma selymessé teszi az emulziót.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 szál Póréhagyma (csak a fehér és világoszöld része)
- 2 ek. Vaj (vagy olívaolaj)
- 1 gumó Zeller (kisebb)
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 db Alma (savanykás)
- 800 ml Zöldség alaplé
- 200 ml Kókusztej (sűrű)
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 1 ek. Olívaolaj (tálaláshoz)