- Milyen tészta a legjobb hozzá?
- Rövid csőtészta (penne, rigatoni) vagy csavart tészta (fusilli) a legjobb, mert ezeknek a felülete és üregei jól tartják a szószt.
- Túl száraz lett a teteje. Mit tegyek?
- Ha a tészta kilóg a szószból, sütés közben kiszáradhat. Nyomkodd le a tésztát, vagy fedd le alufóliával a sütési idő első felében.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymás rakott tészta
A tésztaételek rajongóinak nem kell lemondaniuk az egészséges választásokról. Ez a recept teljes kiőrlésű tésztával dolgozik, amelynek gazdagabb, mogyorósabb íze remekül passzol a krémes, tejszín-jellegű (de növényi) kókuszos mártáshoz. A trükk, hogy a tésztát nem főzzük készre a vízben, hanem a sütőben, a mártás gőzében nyeri el végleges állagát, így magába szívja az összes ízt.
Hozzávalók
250
g
Teljes kiőrlésű száraztészta (pl. penne vagy fusilli)
2
db
Póréhagyma (karikázva)
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
2
ek.
Olívaolaj
200
ml
Kókusztej
0.25
tk.
Őrölt szerecsendió
0.25
tk.
Őrölt fehér bors
1
tk.
Só
1
ek.
Friss citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas a tésztafőzéshez
- Szűrő
- Serpenyő a raguhoz
- Tepsi vagy hőálló tál
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Főzd a tésztát bő, sós vízben félig készre (a csomagoláson írt idő feléig). Szűrd le.
Tipp: Azért kell 'félkeménynek' lennie, mert a sütőben, a mártás nedvességétől fog teljesen megpuhulni. Ha készre főzöd, a végére szétmállik. (Nedvességfelszívás).
2
✓
Közben a serpenyőben az olívaolajon párold a póréhagymát puhára (5-6 perc), majd add hozzá a fokhagymát fél percre.
Tipp: A póréhagyma rostjainak puhulnia kell, mielőtt a folyadék rákerül, mert a főzés már nem puhítja ugyanúgy.
3
✓
Öntsd fel a kókusztejjel, fűszerezd sóval, fehér borssal, szerecsendióval. Főzd 5 percig, amíg kicsit besűrűsödik. A végén keverd bele a citromlevet.
Tipp: A fehér bors és a szerecsendió klasszikus kiegészítői a tejszínes (itt kókusztejes) mártásoknak, kiemelik a krémességet.
4
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Forgasd össze a félig főtt tésztát a szósszal a tepsiben (vagy keverd össze tálban és öntsd át). Egyengesd el.
Tipp: Ügyelj rá, hogy a szósz minden tésztadarabot bevonjon.
5
✓
Süsd 20 percig, amíg a teteje kicsit megpirul és a tészta megpuhul. Tálald azonnal.
Tipp: A forró tészta gyorsan hűl és szárad, frissen a legfinomabb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Teljes kiőrlésű száraztészta (pl. penne vagy fusilli)
- 2 db Póréhagyma (karikázva)
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 2 ek. Olívaolaj
- 200 ml Kókusztej
- 0.25 tk. Őrölt szerecsendió
- 0.25 tk. Őrölt fehér bors
- 1 tk. Só
- 1 ek. Friss citromlé