- Miért ropog a póréhagyma a fogam alatt?
- Valószínűleg maradt benne homok. A póréhagymát mindig hosszában vágd be és alaposan mosd ki a rétegek között!
- Turmixolhatom?
- Igen, ha krémlevesre vágysz, a végén botmixerrel pürésítheted.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymás-zöldségleves
Ez a leves nemcsak a lelket melengeti, hanem a bélflórád legjobb barátja is. A prebiotikumok olyan rostok, amelyekkel a jótékony bélbaktériumok táplálkoznak, a póréhagyma és a hagymafélék pedig ebben verhetetlenek. Ez a fogás a 'gyógyító étel' fogalmát ülteti át a gyakorlatba: könnyű, mégis tartalmas, tele vitaminokkal és rostokkal. A zöldségek természetes édessége és a fűszerek harmóniája miatt észre sem veszed, hogy éppen az egészségedért teszel valamit.
Hozzávalók
2
db
Póréhagyma
2
db
Sárgarépa
1
db
Zellergumó (kisebb)
200
g
Brokkoli
1.5
l
Víz
500
ml
Zöldség alaplé
3
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy fazék: A leves főzéséhez.
- Vágódeszka és kés: A zöldségek előkészítéséhez.
- Fakanál: A pirításhoz.
Allergén Információk
Zeller
Elkészítés
1
✓
A póréhagymát vágd fel karikákra, alaposan mosd át, hogy ne maradjon benne föld. A sárgarépát és zellert hámozd meg és vágd kis kockákra, a brokkolit szedd rózsáira.
Tipp: A póréhagyma zöld részét is nyugodtan használd fel, tele van ízzel és rosttal!
2
✓
A fazékban hevítsd fel az olajat, dobd rá a póréhagymát, és lassú tűzön párold puhára, de ne barnítsd meg nagyon.
Tipp: A lassú párolás (izzasztás) hozza elő az édes ízeket.
3
✓
Add hozzá a sárgarépát, a zellert és a zúzott fokhagymát. Pirítsd együtt 3-4 percig, amíg a zöldségek színe élénkebb lesz.
Tipp: A zsíradékon való pirítás lezárja a felületeket és ízesebbé teszi a levest.
4
✓
Öntsd fel az alaplével és a vízzel. Sózd, borsozd, és forrald fel. Ezután vedd lejjebb a lángot, és gyöngyözve főzd 15-20 percig.
5
✓
Amikor a répa már majdnem puha, tedd bele a brokkoli rózsákat. Főzd további 5-8 percig.
Tipp: A brokkolit a végére hagyjuk, hogy ne főjön szét és megőrizze a vitaminokat.
6
✓
Húzd le a tűzről, és keverd bele a friss, aprított petrezselymet. Tálald forrón.
Tipp: A petrezselyem C-vitamin tartalma hőre érzékeny, ezért csak a végén adjuk hozzá.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Póréhagyma
- 2 db Sárgarépa
- 1 db Zellergumó (kisebb)
- 200 g Brokkoli
- 1.5 l Víz
- 500 ml Zöldség alaplé
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 1 csokor Friss petrezselyem