Prebiotikus póréhagymás-zöldségleves
A prebiotikus póréhagymás-zöldségleves a tápláló és egészséges étkezés egyik legjobb választása. A póréhagyma és a különböző zöldségek kombinációja egy ínycsiklandó és tápláló levest eredményez, amely nemcsak finom, de segíti a bélflóra egészségét is. A leves friss fűszerek hozzáadásával még ínycsiklandóbbá válik. Az étel különösen ajánlott azoknak, akik szeretnék támogatni a bélflórájukat, és a természetes tápanyagokkal erősíteni az immunrendszerüket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát tisztítsuk meg és vágjuk fel vékony karikákra. A sárgarépát, zellert és brokkolit szintén vágjuk fel kisebb darabokra.
A póréhagyma fehér részét használjuk, mert az a legédesebb és ízesebb. A zöld rész is felhasználható levesekhez, de érdemes külön kezelni.
2
Egy nagy lábasban hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a póréhagymát, és pirítsuk üvegesre.
A póréhagyma lassú pirítása segít, hogy a levelek édesebb, karamellizált ízt kapjanak.
3
Miután a póréhagyma megpuhult, adjuk hozzá a sárgarépát, zellert és fokhagymát, és pirítsuk együtt 5 percig.
Ezzel a lépéssel a zöldségek ízét kiemeljük, és a leves gazdagabb lesz.
4
Öntsük fel a zöldség alaplével és vízzel, és forraljuk fel. Ezután csökkentsük a hőt, és hagyjuk lassan főzni 20 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Ha a leves túl sűrű lenne, adjunk hozzá még egy kis vizet, hogy a kívánt állagot elérjük.
5
Ezután adjuk hozzá a brokkolit és főzzük még 5-10 percig, amíg a brokkoli is megpuhul.
A brokkoli ne főzzük túl, hogy megőrizze élénk zöld színét és tápanyagait.
6
A levest sóval és borssal ízesítjük, majd friss petrezselyemmel tálaljuk.
A petrezselyem nemcsak szép dísz, hanem friss ízt ad a levesnek.
