Prebiotikus túrós póréhagymás palacsinta
A túrós póréhagymás palacsinta egy klasszikus magyar étel, amelyet most egy egészségesebb, prebiotikus változatban készítünk el. A teljes kiőrlésű liszt és a póréhagyma adja a palacsinta gazdag ízét, míg a túró friss, krémes állagot biztosít. Ez az étel könnyedén elkészíthető, és tökéletes reggelire vagy egy könnyű ebédre. A prebiotikus hatása segít az emésztés javításában, így nemcsak finom, hanem tápláló is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát tisztítsd meg, majd vágd apró karikákra.
A póréhagyma zöld részét is felhasználhatod, hiszen tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
2
A túrót tedd egy tálba, és egy villával törd össze, hogy sima állagot kapj.
Ha a túró túl száraznak tűnik, egy kis növényi tej hozzáadásával krémesebb lesz.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és add hozzá a felaprított póréhagymát. Párold 5 percig, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik.
Ha szeretnéd, egy kis fokhagymát is hozzáadhatsz, hogy még ízesebb legyen.
4
A tésztához egy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű búzalisztet, tojásokat, növényi tejet, sót és borsot. Alaposan keverd simára.
Ha túl sűrűnek találod a tésztát, adj hozzá egy kevés vizet vagy tejet.
5
A tésztába keverd bele a párolt póréhagymát és a túrót. Keverd alaposan össze, hogy egyenletesen eloszoljanak.
A túró és póréhagyma keveréke krémessé és ízletessé teszi a palacsintát.
6
Egy serpenyőben hevíts egy kevés olívaolajat, majd önts bele egy merőkanál tésztát, és formázz belőle egy vékony palacsintát.
A palacsinta akkor lesz könnyű és finom, ha közepes lángon sütöd, hogy ne égjen meg.
7
Süsd a palacsintát mindkét oldalán 2-3 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Ne próbáld meg túl hamar megfordítani a palacsintát, hagyd, hogy szépen megsüljön.
8
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel és egy kis extra sóval, ha szükséges.
A friss petrezselyem színe és íze felfrissíti az ételt, és még ízletesebbé teszi.
