Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus túrós zöldséges rakott étel, frissen tálalva
Egészséges, zöldségekkel gazdagított túrós rakott étel

Prebiotikus túrós zöldséges rakott étel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Főételek
A rakott ételek a magyar konyha igáslovai: laktatóak, egyszerűek és variálhatóak. Ez a verzió szakít a nehéz, rizses-húsos hagyománnyal, és a túró könnyedségét állítja középpontba. A zöldségek rostjai és a túró fehérjéje tökéletes egyensúlyt alkotnak, így egyetlen tepsiben sül meg a komplett ebéd. A sütés során a túrós-tojásos keverék felfújt-szerűen megemelkedik és aranybarna kérget kap, körülölelve a színes zöldségeket.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 30 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 380 kcal
🌍 Konyha Magyar

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy lyukú reszelő
  • Serpenyő a zöldségek előpirításához
  • Sütőforma (pl. jénai vagy kerámia tál)
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Tej
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A sárgarépát és a cukkinit (héjastul, ha zsenge) reszeld le nagy lyukú reszelőn. A hagymát vágd apróra.

Tipp: A reszelt zöldségek hamarabb sülnek át és jobban elkeverednek a túróval.
2 ✓

Egy serpenyőben hevíts olajat, és dinszteld meg a hagymát. Add hozzá a reszelt répát és cukkinit, és a zúzott fokhagymát. Pirítsd 5-6 percig, amíg a zöldségek leve elpárolog és összeesnek.

Tipp: Ez a lépés kritikus: ha itt nem párolod el a vizet, a sütőben fog kijönni, és eláztatja a rakottast (vízelvonás).
3 ✓

Egy nagy tálban törd át villával a túrót. Keverd hozzá a tojásokat, a tejfölt, a sót, borsot és az aprított petrezselymet.

Tipp: Nem kell géppel habosítani, a túró darabossága adja a rusztikus textúrát.
4 ✓

Keverd a túrós masszához az előpirított zöldségeket, a kukoricát és a felkarikázott újhagymát.

Tipp: A kukorica édessége remekül kiegészíti a túró savanykásságát.
5 ✓

Öntsd a keveréket egy vékonyan kiolajozott sütőformába, simítsd el a tetejét.

Tipp: Az olajozás megakadályozza, hogy a tojásos massza az edény falára süljön.
6 ✓

Süsd 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna lesz és a közepe is megszilárdul. Hagyj 10 percet hűlni tálalás előtt.

Tipp: A pihentetés alatt a szerkezet 'megköt', így szebben szeletelhető.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Túl vizes lett a végeredmény.
A cukkini sok vizet ereszt. Előpirításnál hagyd elpárologni a levét, vagy reszelés után sózd be és nyomkodd ki!
Használhatok zsírszegény túrót?
Igen, de a félzsíros túróval krémesebb és ízletesebb lesz az étel.

Hozzávalók

  • 400 g Tehéntúró (félzsíros)
  • 1 db Közepes cukkini
  • 2 db Sárgarépa
  • 1 fej Vöröshagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 2 szál Újhagyma
  • 150 g Csemegekukorica (konzerv vagy fagyasztott)
  • 1 csokor Friss petrezselyem
  • 1 tk. Só
  • 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
  • 2 db Tojás
  • 100 ml Tejföl