- Szétesik a krokett sütéskor, mit rontottam el?
- Valószínűleg túl nedves volt a massza. A reszelt zöldségeket (különösen a cukkinit) alaposan ki kell nyomkodni, vagy több kötőanyagot (liszt, morzsa) használni.
- Süthetem sütőben is?
- Igen! 200°C-on kb. 20-25 percig, félidőben megforgatva. Így kevesebb olajat szív magába.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus zöldségkrokett póréhagymával
A maradékmentés királynője, a zöldségfasírt, prebiotikus köntösben. A póréhagyma íze sütve megszelídül, a sajt és a tojás pedig összetartja a reszelt zöldségeket. Kívül aranybarna és ropogós, belül puha és szaftos – tökéletes módja annak, hogy zöldséget csempésszünk a gyerekek (vagy felnőttek) étrendjébe.
Hozzávalók
1
szál
Póréhagyma
2
db
Sárgarépa
1
db
Cukkini (kisebb)
100
g
Búzaliszt (vagy csicseriborsóliszt)
1
db
Tojás
50
g
Reszelt sajt (pl. Gouda)
2
gerezd
Fokhagyma
0.5
tk.
Őrölt kömény
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
50
ml
Olívaolaj (sütéshez)
50
g
Zsemlemorzsa (a panírhoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lyukú reszelő
- Serpenyő a sütéshez
- Keverőtál
- Papírtörlő
Allergén Információk
Tojás
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
A póréhagymát és a fokhagymát vágd nagyon finomra. A sárgarépát és a cukkinit reszeld le nagy lyukú reszelőn.
Tipp: A cukkinit sózd be kicsit, hagyd állni 5 percig, majd a kezeddel facsard ki belőle a vizet. Ez kritikus a ropogóssághoz!
2
✓
Egy serpenyőben kevés olajon futtasd meg a póréhagymát és a fokhagymát 2-3 perc alatt, épp csak essen össze.
Tipp: Az előpárolás elveszi a hagyma nyers erejét és édesíti az ízét.
3
✓
Egy tálban keverd össze a kinyomkodott nyers zöldségeket, az előpárolt hagymát, a tojást, a sajtot, a lisztet és a fűszereket. Gyúrj belőle formázható masszát.
Tipp: Ha túl nedves, adj hozzá kevés morzsát, ha túl száraz, pici vizet, de a zöldségek nedvessége általában elég.
4
✓
Nedves kézzel formázz kis pogácsákat vagy hengereket, és forgasd meg őket zsemlemorzsában.
Tipp: A morzsa réteg védi meg a zöldséget a kiszáradástól és adja a roppanós kérget.
5
✓
Hevítsd fel az olajat közepes lángon. Süsd a kroketteket oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Tipp: Ne legyen túl forró az olaj, mert megég a külseje, mielőtt a közepe átsülne.
6
✓
Szedd papírtörlőre a felesleges olaj felitatásához, és tálald azonnal.
Tipp: A legjobb frissen, de hidegen is jó.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 szál Póréhagyma
- 2 db Sárgarépa
- 1 db Cukkini (kisebb)
- 100 g Búzaliszt (vagy csicseriborsóliszt)
- 1 db Tojás
- 50 g Reszelt sajt (pl. Gouda)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 0.5 tk. Őrölt kömény
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors
- 50 ml Olívaolaj (sütéshez)
- 50 g Zsemlemorzsa (a panírhoz)