Prebiotikus zöldségkrokett póréhagymával
A zöldségkrokett egy hagyományos étel, amelyet számos kultúrában fogyasztanak. A prebiotikus változata különösen egészséges, mivel tele van rostokkal és tápanyagokkal, amelyek segítik az emésztést. A póréhagyma és a friss zöldségek kombinációja különleges ízt ad a kroketteknek, miközben a ropogós külső és puha belső biztosítja a tökéletes étkezést. Ezt az ételt gyakran tálalják friss joghurttal vagy fűszeres szószokkal, hogy fokozzák az ízélményt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát és a fokhagymát finomra vágd. A sárgarépát és a cukkinit reszeld le.
A zöldségeket a nagy reszelőn reszeld, hogy a krokettek jól összeálljanak és ne legyenek túl nedvesek.
2
Egy serpenyőben, közepes lángon, melegíts olívaolajat, majd add hozzá a póréhagymát és a fokhagymát. Pirítsd 3-4 percig, amíg enyhén megpuhulnak.
A fokhagyma hamar megéghet, ezért figyelj rá, hogy ne piruljon túl.
3
Add hozzá a reszelt sárgarépát és cukkinit a serpenyőhöz, majd párold további 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A cukkini hajlamos vizet engedni, ezért ha túl sok folyadék keletkezik, egy kis extra zsemlemorzsával sűrítheted.
4
Tedd a megpárolt zöldségeket egy nagy tálba, és add hozzá a tojást, reszelt sajtot, búzalisztet, köményt, sót és borsot. Keverd jól össze.
A tojás segít a massza összetartásában, így ne hagyd ki, hogy jól összeálljon a krokett alapja.
5
Formázz kis golyókat vagy lapos korongokat a masszából, majd forgasd meg őket zsemlemorzsában.
A zsemlemorzsa adja meg a krokettek ropogós állagát, így biztos, hogy mindegyiket alaposan forgasd meg.
6
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat közepes lángon. A kroketteket fokozatosan tedd a serpenyőbe, és süsd őket aranybarnára minden oldalról, körülbelül 5-6 percig.
Ne zsúfold túl a serpenyőt, mert akkor a krokettek nem sülnek egyenletesen, hanem inkább párolódnak.
7
Tálald a kész kroketteket frissen, esetleg egy kis joghurttal vagy friss zöldfűszerekkel.
A krokettek mellé joghurtos öntet vagy friss fűszernövények, mint a koriander vagy petrezselyem, nagyon jól illenek.
