- Milyen szilvát válasszak?
- Bármilyen érett szilva jó, de a besztercei típusúaknak van a legkoncentráltabb íze.
- Keserű lett a turmix, miért?
- Ha túl sokáig turmixolod, a héjban lévő csersavak keserűvé tehetik. Csak röviden pürésítsd!
- Helyettesíthetem aszalt szilvával?
- Igen, de azt előtte be kell áztatni vízbe, hogy megpuhuljon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Probiotikus Fahéjas szilvás kefir
A szilva és a fahéj klasszikus párosítás, nem véletlenül: a szilva mély, földes édességét a fahéj fűszeressége emeli ki, míg a kefir pezsgő savassága frissességet visz a kompozícióba. Fontos, hogy a szilva héjában lévő színanyagok (antociánok) a turmixolás során gyönyörű lilára festik az italt, így nemcsak finom, de látványos is lesz.
Hozzávalók
500
ml
Kefir
200
g
Érett szilva (magozva mérve)
1
tk.
Őrölt fahéj
2
ek.
Méz
1
ek.
Citromlé (frissen facsarva)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép vagy botmixer
- Éles kés és vágódeszka
- Keverőtál
- Spatula
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A szilvákat mosd meg alaposan, vágd félbe és távolítsd el a magokat. Vágj össze kb. 50 grammot apró, 1x1 cm-es kockákra, és tedd félre a 'harapnivaló' textúrához.
Tipp: A héjat hagyd rajta, rengeteg íz és vitamin van benne.
2
✓
A maradék szilvát (150g) tedd a turmixgépbe a mézzel, a citromlével, a sóval és a fahéjjal.
Tipp: A citromlé segít megőrizni a szilva élénk színét és megakadályozza a barnulást (oxidáció).
3
✓
Turmixold a keveréket pürés állagúra. Nem baj, ha maradnak benne apró héjdarabkák, ez rusztikusabbá teszi.
Tipp: Rövid impulzusokkal dolgozz, hogy ne melegedjen fel a gyümölcs.
4
✓
Öntsd a szilvapürét a kefirhez, és keverd óvatosan egyneműre. Ekkor kapja meg a szép lila színét.
Tipp: Ne használj gépi habverőt a kefirhez, mert összetörheted a szerkezetét, és túl folyóssá válhat.
5
✓
Forgasd bele a félretett szilvakockákat, majd hűtsd be 30 percre tálalás előtt.
Tipp: A darabos gyümölcs rágásra késztet, ami segíti az emésztés beindulását.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml Kefir
- 200 g Érett szilva (magozva mérve)
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 2 ek. Méz
- 1 ek. Citromlé (frissen facsarva)
- 1 csipet Só