Probiotikus Fahéjas szilvás kefir
A szilva őshonos gyümölcsünk, amely már a római korban is népszerű volt – főként szárított formában tárolták. A fahéj meleg, illatos fűszerként különösen jól illik hozzá, különösen ősszel vagy télen. Kefirrel kombinálva nemcsak finom, de jótékony hatású is: elősegíti az emésztést, erősíti az immunrendszert. Technikai tipp: mindig érett, lédús szilvát válassz, így könnyebb turmixolni és sokkal finomabb lesz az ital. A szilva édeskés-savanykás ízvilága, a fahéj melege és a kefir frissessége együtt egy harmonikus, selymes italélményt ad. Ez a recept ideális napindító vagy egy könnyed délutáni frissítő ital gyanánt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szilvát mosd meg, magozd ki, majd darabold fel kisebb kockákra. A kefirt hagyd szobahőmérsékleten 10-15 percig állni, hogy könnyebben elkeverhető legyen.
A szilvát ne hámozd – a héja szép színt és plusz ízt ad az italnak.
2
A feldarabolt szilvák felét turmixold le a mézzel, citromlével és fahéjjal együtt, amíg sima állagot kapsz.
Ha nem szereted a gyümölcshéjat vagy a sűrűbb állagot, a turmixolt részt szűrd át finom szűrőn.
3
Keverd hozzá a gyümölcsös alapot a kefirhez, és dolgozd össze egyenletesen kézi habverővel.
A fahéjat mindig a végén add a turmixhoz, így nem keseríti meg az italt.
4
A maradék szilvadarabokat is keverd bele az italba – ezek finom, harapható textúrát adnak.
Ne vágd túl apróra a szilvát, különben teljesen szétmállik keverés közben.
5
Fedd le, és pihentesd hűtőben legalább 30 percig. Tálalás előtt keverd át, majd öntsd poharakba.
Tálaláshoz használhatsz 1-2 szilvadarabot a tetején – de NE tegyél szilvalevelet vagy héjat dekorációként.
