Probiotikus Fűszeres-csokoládés kefir
A kefir egyre népszerűbb alapanyaggá vált az egészséges táplálkozásban, különösen a probiotikus tulajdonságai miatt. A fűszerek és csokoládé kombinációja elsőre szokatlannak tűnhet, de már az aztékok is fűszeres csokoládéitalokat készítettek, amit a mai modern konyhák újraértelmeznek egészségtudatos verzióban. A csokoládé antioxidáns-tartalma, a fahéj melegséget adó ízvilága, és a kefir enyhe savanykássága tökéletesen kiegészítik egymást ebben a krémes, élvezetes desszertben. Technikai tipp: a kakaópor hozzáadása előtt mindig szitáld át, így megőrzöd a selymes textúrát. Ez az édesség ideális egy gyors nassolnivalónak, vendégváró finomságnak, vagy akár uzsonnának is. Ha tovább szeretnéd gazdagítani, adhatsz hozzá kevés narancshéjat vagy egy csipet chiliport is a pikánsabb ízélmény érdekében.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy tálban keverd össze a kefirt a mézzel, amíg teljesen feloldódik és egységes, krémes alapot kapsz.
A méz jobban oldódik, ha a kefir nincs túl hideg – szobahőmérsékleten gyorsabban elkeverhető.
2
Szitáld hozzá a kakaóport és a fahéjat, majd keverd alaposan össze, amíg a fűszerek teljesen eloszlanak.
A szitálás segít megelőzni a csomók kialakulását, különösen a kakaónál.
3
Add hozzá az apróra vágott vagy reszelt étcsokoládét, és lazán keverd el. Ne keverd túl sokáig, hogy maradjanak benne roppanós darabok is.
Használj 70% körüli kakaótartalmú étcsokoládét az intenzívebb, de nem túl keserű ízhatásért.
4
Tálald a fűszeres-csokoládés kefirt kisebb tálkákban vagy poharakban. Szórd meg a tetejét kevés extra csokoládéval és egy csipet fahéjjal.
A dekoratív tálalás élvezetesebbé teszi az étkezést – érdemes szép, színben kontrasztos tálakat választani.
5
Fogyasztás előtt hűtsd be 10–15 percre, hogy az ízek jobban összeérjenek, és a csoki kissé megszilárduljon a kefirben.
Tálalás előtt röviden keverd át újra, ha a csoki leülepedett – így friss, krémes textúrát kapsz.
