- Túl száraz lett a proja.
- Lehet, hogy túl sokáig sütötted, vagy a kukoricaliszt túl sok folyadékot vett fel. Legközelebb adj hozzá egy pici tejet vagy több joghurtot.
- Használhatok sima lisztet?
- A proja lényege a kukoricaliszt. Ha csak búzaliszted van, az már nem proja, hanem sós piskóta.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Proja paprikával
A proja eredetileg a szegények eledele volt a Balkánon, mára azonban a vendégváró asztalok elmaradhatatlan, rusztikus sztárja. Ez a kukoricalisztből készült sós sütemény valahol a kenyér és a pite között helyezkedik el. A kukoricaliszt adja a jellegzetes, sárga színt és a kissé szemcsés, roppanós textúrát, míg a joghurt és az olaj a puhaságról gondoskodik. A paprika és petrezselyem pettyei nemcsak ízt, hanem vizuális izgalmat is visznek az aranyló tésztába.
Hozzávalók
250
g
Kukoricaliszt (finom szemcséjű)
200
g
Natúr joghurt
3
ek.
Olívaolaj
1
db
Piros kaliforniai paprika
2
db
Tojás
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
1
csomag
Sütőpor (10-12g)
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál és habverő
- Tepsi (kb. 20x30 cm) vagy sütőforma
- Sütőpapír
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy közepes tepsit sütőpapírral. A paprikát csumázd ki és vágd apró, 0.5 cm-es kockákra. A petrezselymet vágd finomra.
Tipp: A paprika mérete fontos: ha túl nagy, kiesik a szeleteléskor a tésztából.
2
✓
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a sóval és borssal. Add hozzá a joghurtot és az olajat, majd keverd egyneművé.
Tipp: A joghurt savassága reakcióba lép a sütőporral, ami segíti a tészta emelkedését (szén-dioxid termelődés).
3
✓
Keverd össze a kukoricalisztet a sütőporral, majd adagold a folyékony keverékhez. Keverd el csomómentesre.
Tipp: Ne keverd túl sokáig, éppen csak álljon össze, különben a tészta tömör lehet.
4
✓
Forgasd bele a felkockázott paprikát és a petrezselymet a tésztába.
Tipp: Az egyenletes eloszlás végett használj spatulát.
5
✓
Öntsd a masszát az előkészített tepsibe, és simítsd el a tetejét.
6
✓
Süsd 30-35 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki (tűpróba).
Tipp: A kukoricaliszt miatt a teteje ropogósabb lesz, mint a búzalisztes sütiké.
7
✓
Hagyd a tepsiben hűlni 10 percig, majd szeleteld kockákra.
Tipp: Frissen a legfinomabb, de másnapra sem szárad ki könnyen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Kukoricaliszt (finom szemcséjű)
- 200 g Natúr joghurt
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 2 db Tojás
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors
- 1 csomag Sütőpor (10-12g)
- 1 csokor Friss petrezselyem