Psarosoupa vörösborral ízesítve
A psarosoupa a görög konyha egyik legismertebb ételének számít, amely friss tengeri halakból készült gazdag leves. A vörösbor hozzáadása egyedi karaktert ad a levesnek, amely gazdagítja az ízeket és fokozza a hal ízét. Ez az étel a mediterrán ízek legjavát hozza el az asztalra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat tisztítsd meg és vágd fel kisebb darabokra.
Friss tengeri hal a legjobb választás ehhez a leveshez.
2
A vöröshagymát, fokhagymát vágd apróra. A sárgarépát hámozd meg, és vágd karikákra, a zellert szeleteld fel.
A zöldségek aprítása segít gyorsabb főzést elérni.
3
Egy nagy fazékban forrósíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és párold meg benne a hagymákat és fokhagymát 2-3 percig, amíg üvegesedni nem kezd.
A fokhagyma és hagyma párolása segít az alap ízeinek kibontakozásában.
4
Add hozzá a sárgarépát, zellert, majd öntsd hozzá a paradicsom pürét. Keverd jól össze, és párold még 5 percig.
A paradicsom püré gazdag alapot ad a levesnek.
5
Tedd hozzá a haldarabokat, öntsd rá a vizet és a vörösbort. Sózd, borsozd, majd forrald fel.
A vörösbor gazdagítja a leves ízét és mélyebb karaktert ad neki.
6
Főzd a levest 20-30 percig, amíg a hal és a zöldségek megpuhulnak és az ízek jól összeérnek.
A vörösbor egyedi ízt ad a levesnek, amely jól kiegészíti a halat.
7
Tálalás előtt locsold meg citromlével, és szórd meg friss petrezselyemmel.
A citromlé frissíti a levest, a petrezselyem pedig szép színt és extra ízt ad.
