Puchero de gallina (csirkével és zöldségekkel)
A puchero de gallina egy tradicionális latin-amerikai étel, amely a csirkehús és zöldségek gazdag kombinációját kínálja. Eredetileg a vidéki közösségek étkezése volt, mivel egyszerű, mégis tápláló étel, amely minden családot képes volt ellátni. A koriander és más fűszerek frissessége és íze kiemeli a hús és zöldségek gazdag ízét. A puchero de gallina minden falatja egy igazi latin-amerikai élmény, és tökéletes étkezés lehet egy családi vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkecombot alaposan mosd meg, és egy nagy fazékba tedd bele. Önts rá annyi vizet, hogy ellepje a csirkét, és tedd fel főzni.
A csirke húsát a legjobb alacsony hőmérsékleten főzni, hogy megőrizze a szaftosságát.
2
A zöldségeket (sárgarépa, zeller, hagyma, fokhagyma) hámozd meg, és vágd nagyobb darabokra. A káposztát is vágd fel kisebb darabokra.
A zöldségeket érdemes egyenletes méretű darabokra vágni, hogy egyenletesen főjenek.
3
Amikor a csirke már félig megfőtt, add hozzá a zöldségeket a fazékba. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Ha szeretnéd, egy kevés köményt is adhatsz hozzá, hogy még ízesebb legyen.
4
Főzd tovább a levest, amíg a csirke és a zöldségek teljesen megpuhulnak, kb. 30-40 percig.
A leves íze még gazdagabb lesz, ha hagyod állni egy kicsit, hogy a fűszerek jól összeérjenek.
5
A kész puchero de gallinát tálald friss korianderrel, és kínáld mellé főtt rizst vagy friss kenyérrel.
A koriander friss íze tökéletesen kiegészíti a gazdag levest, és igazán különleges ízhatást ad.
