Pulykamell zöldségkörettel
A pulykamell zöldségkörettel egy tökéletes választás, ha könnyű, de ízletes fogást keresel. A szaftosra sütött pulykamell és a friss zöldségek harmonikus kombinációja nemcsak egészséges, de rendkívül laktató is. Ez az étel ideális hétköznapi vacsorákhoz, de akár ünnepi asztalra is megállja a helyét a színes köretnek köszönhetően.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A pulykamell filét tisztítsd meg, és szeleteld vékony szeletekre. Sózd, borsozd, és locsold meg egy kevés citromlével.
A citromlé segít a pulykamell puhításában és ízesítésében.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta a pulykamell szeleteket mindkét oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek. Tedd félre a sült szeleteket.
Ne süsd túl a pulykamellet, mert kiszáradhat. Akkor jó, ha kívül aranybarna, belül pedig még puha.
3
A zöldségeket mosd meg. A sárgarépát szeleteld vékony karikákra, a cukkinit vágd félhold alakúra, a brokkolit szedd kisebb rózsákra.
A zöldségeket egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen süljenek meg.
4
Ugyanabban a serpenyőben, ahol a pulykamell sült, párold meg a zöldségeket. Először add hozzá a sárgarépát, majd pár perc múlva a cukkinit és a brokkolit. Ízesítsd sóval, borssal, és zúzott fokhagymával.
A sárgarépa hosszabb idő alatt puhul meg, ezért azt tedd a serpenyőbe először.
5
Amikor a zöldségek megpuhultak, tálald őket a pulykamell szeletekkel együtt. Szórd meg aprított friss petrezselyemmel a tálalás előtt.
A friss petrezselyem nem csak díszíti, hanem ízesíti is az ételt.
6
Tálald melegen, friss citromkarikákkal és esetleg egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel.
A citromkarika frissességet kölcsönöz az ételnek.
