Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Puncsos Stollen tálalva
Híres német karácsonyi sütemény puncsos töltelékkel

Puncsos Stollen

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A karácsonyi vásárok illata egyetlen süteményben. A puncs fűszerei (fahéj, szegfűszeg, narancs) és az alkohol aromája járja át ezt a nehéz, vajas kelt tésztát. A puncs nemcsak ízesít, hanem a folyadéktartalmat is adja, így a tészta színe is sötétebb, textúrája tömörebb, mint a klasszikus változaté. Igazi téli ízbomba.
🕒 Előkészítés 30 perc
🍳 Főzés 45 perc
⌛ Teljes idő 3 óra
🍽️ Adag 12 fő
🔥 Kalória 390 kcal
🌍 Konyha Német

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy tál
  • Tepsi sütőpapírral

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej
⚠️ Diófélék

Elkészítés

1 ✓

Futtasd fel az élesztőt a tejben pici cukorral.

Tipp: Aktív élesztő ellenőrzése.
2 ✓

Keverd össze a szárazanyagokat, add hozzá a vajat, puncsot, élesztőt. Dagaszd simára.

Tipp: Az alkohol némileg gátolhatja az élesztőt, ezért a kelesztési idő hosszabb lehet.
3 ✓

Keleszd 1,5 órát. Gyúrd bele a magokat, formázd Stollen alakúra.

Tipp: Utólagos dúsítás.
4 ✓

Pihentesd a tepsiben 30 percet, majd süsd 180°C-on 40-45 percig.

Tipp: Formában kelesztés.
5 ✓

Kihűlés után szórd meg vastagon porcukorral.

Tipp: A klasszikus 'havas' külső.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Milyen puncsot használjak?
Lehetőleg erős, aromás puncsot vagy puncs-eszenciát hígítva. A gyenge 'üdítő' jellegű puncsok íze elveszik sütéskor.

Hozzávalók

  • 500 g Finomliszt
  • 20 g Friss élesztő
  • 250 ml Langyos tej
  • 100 g Cukor
  • 1 csipet Só
  • 1 tk. Őrölt fahéj
  • 100 ml Puncs (alkoholos)
  • 200 g Olvasztott vaj (tésztába)
  • 150 g Mazsola
  • 100 g Mandula (aprítva)
  • 50 g Porcukor (szóráshoz)