Queijada de coco (kókuszos)
A Queijada de coco egy hagyományos portugál sütemény, amelyet főként a kókusz kedvelőinek ajánlanak. Az étel eredete a portugál vidéken található, ahol különféle variációi léteznek. A sütemény egyszerű, de gazdag ízekkel rendelkezik, és a kókusz, tojás és cukor harmonikus kombinációja miatt rendkívül népszerű. Az eredeti recept könnyedén elkészíthető otthon, és tökéletes választás, ha egy édes, kókuszos desszertre vágysz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat válaszd szét, a fehérjét verd fel kemény habbá.
A tojásokat szobahőmérsékleten használd, így könnyebben felverheted a fehérjét.
2
A tojások sárgáját keverd el a cukorral, vaníliás cukorral és a sóval egy nagy tálban.
A cukrot jól keverd el, hogy a tészta ne legyen szemcsés.
3
Add hozzá a kókuszreszeléket, a tejet és a lisztet, valamint a sütőport. Keverd simára.
Ne keverd túl erősen, hogy ne szivárogjon ki a levegő a tojásfehérjéből.
4
A felvert tojásfehérjét óvatosan add hozzá a kókuszos keverékhez, és keverd össze könnyedén.
A fehérje könnyed hozzáadása segít, hogy a tészta lágy és légies maradjon.
5
A keveréket töltsd muffin formákba, majd süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg aranybarna színt kap.
Ha tűpróbát végzel, és a tű tisztán jön ki, akkor kész a sütemény.
6
Hagyd a formában kihűlni a süteményeket, majd óvatosan vedd ki és tálald.
A queijada de coco legjobb, ha teljesen kihűlt, hogy a kókusz íze jobban kijöjjön.
