- Milyen avokádót válasszak?
- A 'Hass' fajtát, ami sötét héjú és tapintásra enyhén puha. Ha kőkemény, nem lesz krémes.
- Nem lesz keserű az avokádó sütéskor?
- Ha túl sokáig éri nagy hő, megkeseredhet. Ezért sütjük gyorsan, épp csak amíg a sajt megolvad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Quesadilla avokádóval
A quesadilla a 'queso' (sajt) és a 'tortilla' házasságából született, a mexikói konyha legzseniálisabb gyorsétele. Ez a verzió az avokádó krémességével emeli a tétet: a ropogósra sült tészta között megbújó lágy sajt és a vajas avokádó találkozása texturális mennyország. Fontos, hogy az avokádót ne süsd túl sokáig, épp csak melegedjen át.
Hozzávalók
4
db
Tortilla lap (búza vagy kukorica)
2
db
Érett avokádó
1
ek.
Lime lé
200
g
Reszelt sajt (Cheddar vagy Trappista)
1
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Olaj (a serpenyőhöz)
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő
- Spatula
- Villa (az avokádóhoz)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Az avokádó húsát villával törtd össze durvára, keverd hozzá a lime levét, a zúzott fokhagymát, sót és borsot.
Tipp: A lime savassága megakadályozza az oxidációt (barnulást) és kiemeli az ízeket.
2
✓
Helyezz egy tortillát a munkalapra. Szórj sajtot az egyik felére, kend rá az avokádókrémet, majd tegyél rá még egy réteg sajtot. Hajtsd félbe.
Tipp: A sajt funkciója a 'ragasztó': alul és felül is kell lennie, hogy összetartsa a tölteléket.
3
✓
Melegítsd fel a serpenyőt közepes lángon, kend ki vékonyan olajjal. Helyezd bele a quesadillákat.
Tipp: Ne legyen túl forró a serpenyő, mert a tészta megég, mielőtt a sajt megolvadna.
4
✓
Süsd oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna lesz és a sajt kifolyik. Nyomd le kicsit spatulával.
Tipp: A lenyomás segíti a hőátadást és a rétegek összetapadását.
5
✓
Vágd háromszögekre és tálald azonnal.
Tipp: A ropogós textúra csak frissen érvényesül.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Tortilla lap (búza vagy kukorica)
- 2 db Érett avokádó
- 1 ek. Lime lé
- 200 g Reszelt sajt (Cheddar vagy Trappista)
- 1 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Olaj (a serpenyőhöz)
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors