- Süthetem a lazacot?
- A füstölt lazac a sütés hatására megváltozik, 'főtt' állagú lesz és sósabb. Ez természetes ennél a receptnél.
- Helyettesíthetem a kaprot?
- Snidlinggel (metélőhagyma) is kiváló, ha nem szereted a kaprot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Quiche au Saumon (füstölt lazacos, kapros, krémsajtos)
A luxus és az egyszerűség találkozása. A füstölt lazac intenzív, sós ízét a krémsajt (philadelphia típusú) lágysága és a kapor frissessége ellensúlyozza. Ez a quiche a 'nordic' ízvilágot hozza el a francia piteformába. Különösen népszerű ünnepi reggeliken vagy elegáns fogadásokon, mivel hidegen is fantasztikus ízélményt nyújt. Vigyázat: a lazac sóssága miatt az étel könnyen túlsózható!
Hozzávalók
1
db
Omlós pite tészta
150
g
Füstölt lazac
1
csokor
Friss kapor
150
g
Natúr krémsajt
3
db
Tojás
200
ml
Habtejszín
100
ml
Tej
1
csipet
Só (csak óvatosan!)
1
csipet
Fehér bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Piteforma
- Kés
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Hal
Elkészítés
1
✓
Béleld ki a formát a tésztával, szurkáld meg, és süsd elő 10-12 percig 180°C-on.
Tipp: Az elősütés (vakonsütés) biztosítja, hogy a nedves töltelék alatt is ropogós maradjon az alja.
2
✓
A füstölt lazacot vágd csíkokra vagy tépkedd darabokra. A kaprot vágd finomra.
Tipp: Távolítsd el a lazac barna zsíros részeit, ha lágyabb ízre vágysz.
3
✓
Keverd össze a tojásokat a tejszínnel, tejjel, borssal és nagyon kevés sóval.
Tipp: A füstölt lazac önmagában is sós, ezért az öntetet alig sózd.
4
✓
A krémsajtból tegyél kis halmokat a tészta aljára, szórd köré a lazacot és a kaprot.
Tipp: A krémsajt nem fog teljesen elkeveredni, így sütés után finom, krémes szigetek lesznek a pitében.
5
✓
Öntsd rá a tojásos keveréket, és süsd 30-35 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
Tipp: Ne süsd túl, mert a lazac kiszáradhat.
6
✓
Hagyd hűlni, majd szeleteld. Díszítsd friss kaporággal.
Tipp: Ez a quiche hidegen talán még finomabb, mint melegen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 db Omlós pite tészta
- 150 g Füstölt lazac
- 1 csokor Friss kapor
- 150 g Natúr krémsajt
- 3 db Tojás
- 200 ml Habtejszín
- 100 ml Tej
- 1 csipet Só (csak óvatosan!)
- 1 csipet Fehér bors