Rákos Tangyuan
A rákos tangyuan egy hagyományos kínai étel, amely gazdag ízvilágával és finom textúrájával hódít. A rizslisztből készült golyók belsejében található szaftos rákos töltelék tökéletes egyensúlyt ad a fűszeres és sós ízeknek. Az étel gyakran készül ünnepekre, és különleges alkalmakra. A friss koriander és zöldhagyma hozzáadása frissességet és egy kis ízbombát ad az ételnek, miközben a gazdag töltelék és a puha tészta együtt egy harmonikus élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizslisztet tedd egy tálba, és adj hozzá annyi vizet, hogy egy rugalmas, de nem túl ragacsos tésztát kapj. Gyúrd össze, majd formázz kis golyókat belőle.
Ha a tészta túl száraz, adj hozzá még egy kis vizet, hogy könnyebben formázható legyen.
2
A rákokat hámozd meg, és aprítsd fel. A fokhagymát és a gyömbért is finomra vágd, majd a rákokkal együtt pirítsd meg a szezámolajban egy serpenyőben.
A fokhagyma és gyömbér aromája a serpenyőben pirítva jobban előtérbe kerül, így különleges ízt adnak a rákoknak.
3
Add hozzá a szójaszószt és a borsot a rákos keverékhez, majd alaposan keverd össze. Amikor elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
Ne főzd túl a rákot, hogy ne veszítse el a puha, szaftos textúráját.
4
A tésztából készített golyókat egy kis mélyedéssel nyomd közepébe, és tedd bele a rákos keveréket. Formázz belőle golyókat.
A golyók formázásakor ügyelj arra, hogy a rákos töltelék jól legyen belecsomagolva a tésztába, hogy ne essen szét főzés közben.
5
Egy lábasban forralj vizet, és amikor felforrt, óvatosan tedd bele a golyókat. Főzd 5-7 percig, amíg a tésztagolyók fel nem jönnek a víz tetejére.
A tangyuan golyókat soha ne tedd túl sokat egyszerre a vízbe, hogy könnyen meg tudjanak főni.
6
Amikor a golyók feljöttek, vedd ki őket a vízből, és tálald őket friss korianderrel és zöldhagymával díszítve.
A koriander és a zöldhagyma frissessége jól kiegészíti a rákos tangyuan gazdag ízét.
