- Miért kell külön főzni a tésztát?
- A tésztából kifő a keményítő, ami zavarossá és nyálkássá tenné a levest. Mindig tiszta vízben főzd!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ramen sült kolbásszal
A Ramen a levesek királya: gazdag alaplé, rugalmas tészta és ízgazdag feltétek. Ebben a fúziós változatban a hagyományos 'chashu' (sertéshús) helyett sült kolbászt használunk, aminek a paprikás, fűszeres zsírja beleolvad a levesbe, egy egészen új, izgalmas dimenziót nyitva.
Hozzávalók
200
g
Ramen tészta (vagy tojásos tészta)
200
g
Sült kolbász (vagy grillkolbász)
2
db
Tojás
800
ml
Csirke alaplé
2
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Szezámolaj
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Friss gyömbér (reszelve)
2
szál
Újhagyma
50
g
Friss spenótlevél
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Két lábas (egy a levesnek, egy a tésztának)
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Szója
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A tojásokat tedd forrásban lévő vízbe 6-7 percre, majd azonnal tedd jeges vízbe és pucold meg.
Tipp: Így lesz a sárgája folyós/krémes, de a fehérje szilárd (tökéletes lágytojás).
2
✓
Egy lábasban hevítsd fel a szezámolajat, futtasd meg rajta a fokhagymát és gyömbért, majd öntsd fel az alaplével és szójaszósszal. Forrald össze.
Tipp: Ez az 'aroma-olaj' adja meg a leves karakterét.
3
✓
A kolbászt irdald be, és süsd meg egy serpenyőben. A kisült zsírjából egy keveset önts a levesbe.
Tipp: A kolbászzsír tele van ízzel (umami), ne hagyd kárba veszni!
4
✓
Főzd ki a tésztát külön vízben a csomagolás szerint (kb. 3 perc), majd szűrd le.
Tipp: Ne főzd túl, mert a forró levesben még tovább puhul.
5
✓
Tálalás: Tedd a tésztát a tálba, merd rá a forró levest. Helyezd rá a kolbászt, a félbevágott tojást, a nyers spenótot és a felkarikázott újhagymát.
Tipp: A forró leves hője épp elég ahhoz, hogy a spenót megfonnyadjon, de ne essen össze.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Ramen tészta (vagy tojásos tészta)
- 200 g Sült kolbász (vagy grillkolbász)
- 2 db Tojás
- 800 ml Csirke alaplé
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Szezámolaj
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Friss gyömbér (reszelve)
- 2 szál Újhagyma
- 50 g Friss spenótlevél