Ramen sült tofuból
A ramen egy tradicionális japán étel, amely évtizedek óta nagy népszerűségnek örvend. A tofu alapú ramen gazdag, ínycsiklandó ízvilágot kínál, amely könnyen elkészíthető és tökéletes választás a gyors vacsorákhoz vagy egy szívmelengető étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a ramen tésztát sós vízben a csomagolás utasításai szerint. Általában 3-4 percig kell főzni a tésztát, amíg megpuhul.
Ne főzd túl a tésztát, mivel a túl puha tészta elázhat a levesben és elveszti a textúráját.
2
Közben készítsd el a tojásokat: Forralj vizet, majd tedd bele a tojásokat 7-8 percre, hogy lágy tojássárgájúakat kapj. Miután kész, tedd hideg vízbe a tojásokat, hogy megállj a főzési folyamatot.
A tojásokat csak épphogy főzd meg, hogy a sárgája puha maradjon.
3
A tofut vágd fel kis kockákra és süsd meg egy serpenyőben, amíg minden oldalán aranybarna lesz.
A tofu akkor lesz a legfinomabb, ha jól megpirítod, hogy ropogós legyen kívül, de puha belül.
4
A zöldség alaplevet tedd egy nagy fazékba, és melegítsd fel közepes lángon. Adj hozzá 2 evőkanál tonkotsu szószt, hogy ízesítse az alaplevet. Keverd jól össze.
A tonkotsu szósz gazdag ízű, amelyet a zöldséges alaplével kombinálva igazán ínycsiklandó levest kapsz.
5
Közben szeleteld fel a zöldhagymákat vékony karikákra és az egyéb feltéteket előkészítheted.
A zöldhagymát szép, vékony karikákra vágva frissebb és könnyebben fogyasztható lesz.
6
Amikor az alaplé felforrt, öntsd bele a főtt ramen tésztát a fazékba, majd hagyd, hogy 1-2 percig együtt forrjon a levesben.
A tészta gyorsan felszívja a leves ízét, így a legjobb, ha a tésztát és a levest egyszerre tálalod.
7
Tálald a levest egy mély tányérban. A ramen tetejére tedd a főtt tojást (félbevágva), a sült tofut, szójaszósz csírát, zöldhagymát, és egy kis chili olajat a pikáns ízért.
A chili olaj opcionális, de egy kis csípősség fokozza az ízeket!
8
Tálald azonnal és élvezd a gazdag, ínycsiklandó ramen levest!
