Rawon telur asin-nal (sózott tojással)
Rawon telur asin-nal egy indonéz étel, amelyet az étkezéseknél gyakran fogyasztanak, különösen azokban a régiókban, ahol a lazac és a tojás alapvető hozzávalónak számít. Az étel gazdag ízvilágú, amelyet a sózott tojás és a lazac kiemel. A fűszeres rizs és a friss koriander tökéletes kiegészítést ad az ételhez, miközben remekül illik egy könnyed, de tápláló étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A szója szószt és a fekete babpasztát egy tálban keverd össze.
A fekete babpaszta sűrű és gazdag ízű, amely remekül harmonizál a szója szósszal, de ha nem találsz fekete babpasztát, helyettesítheted sötét szójaszósszal.
2
A hagymát és fokhagymát vágd apróra, majd pirítsd meg őket egy serpenyőben, amíg üvegesek lesznek.
Ha a fokhagyma túl intenzív, piríthatod enyhébb hőmérsékleten, hogy ne égjen meg és megőrzi friss ízét.
3
A lazacot vágd kisebb darabokra, majd tedd a serpenyőbe a fokhagymás-hagymás keverékhez, és pirítsd meg, amíg a lazac átsül.
A lazacot ne süsd túl, hogy ne száradjon ki, hanem legyen még szaftos és lágy.
4
Közben a főtt rizst melegítsd fel, és tedd a tálaló edénybe.
A rizs ne legyen túl száraz, érdemes egy kevés vizet adni hozzá, ha szükséges.
5
A sózott tojásokat hámozd meg és szeleteld fel.
A sózott tojás íze erősebb, mint a friss tojásé, így egy-egy szelet bőven elég belőle.
6
A kész lazacos keveréket tedd a főtt rizs tetejére, majd tedd rá a sózott tojás szeleteket és a zöld chilit.
A zöld chili egy kis friss csípősséget ad az ételnek, de ha nem szeretnél túl csípőset, akkor csökkentsd a mennyiséget.
7
Friss korianderrel díszítve tálald.
A koriander frissessége remekül kiegészíti a gazdag ízeket, de ha nem szereted, friss petrezselyemmel is tálalhatod.
