Rice Chilla
A rice chilla egy hagyományos indiai étel, amelyet különböző fűszerekkel és zöldségekkel készítenek. A chilla a rizs és a chana dal keverékéből készült tészta, amelyet serpenyőben sütnek. Az étel tápláló és gazdag ízvilágú, tökéletes reggelire vagy könnyű főétkezésként. A különböző fűszerek, mint a kömény, koriander és a zöld chili, frissebbé és ínycsiklandóbbá teszik az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst és chana dalot áztasd vízben 4-5 órán át, majd öblítsd le és szűrd le a vízből.
A rizs és a chana dal előáztatása segít, hogy a tészta könnyebben összeálljon.
2
A fokhagymát, zöld chilit és hagymát apróra vágd. A koriandert is vágd fel.
A zöld chili mennyiségét az egyéni ízlés szerint szabhatod, ha nem szereted túl fűszeresen, kevesebb chili is elég.
3
A rizst és a chana dalot egy mixerben pürésítsd sima tésztává. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, hogy megfelelő állagú legyen.
Ne add hozzá túl sok vizet, mert a tésztának sűrűnek kell maradnia, hogy jól süljön.
4
A tésztába add hozzá a felvágott fokhagymát, zöld chilit, hagymát, koriandert, köményt és sót. Alaposan keverd össze.
A fűszerek frissítése érdekében ne pürésítsd őket, hagyják meg a textúrájukat.
5
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat. A tésztából formálj kis lapos pitéket (chilla), és süsd mindkét oldalát aranybarnára.
A serpenyő hőmérséklete legyen közepes, hogy a chilla kívül ropogós, belül pedig puha maradjon.
6
Tálald a kész rice chillát melegen, akár egy kis joghurttal vagy chutney-val.
A joghurt hozzáadása segít kiegyensúlyozni a chilla fűszeres ízét.
