- Miért ragad le a tészta?
- Vagy nem elég forró a serpenyő, vagy nincs benne elég olaj. A tapadásmentes bevonat sokat segít.
- Lehet előre elkészíteni a tésztát?
- Igen, sőt, ha áll a hűtőben pár órát, még finomabb lesz, mert a rizs jobban megszívja magát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rice Chilla
A Chilla egyfajta sós palacsinta, amely az indiai reggelik sztárja. Bár sokszor csak csicseriborsólisztből készül, ez a rizses-lencsés változat (amit a dél-indiai 'Adai' ihletett) ropogósabb széleket és tartalmasabb belsejét eredményez. Tökéletes módja a rizs és a hüvelyesek kombinálásának.
Hozzávalók
200
g
Rizs (bármilyen fajta)
50
g
Chana dal (feles csicseriborsó vagy sárgaborsó)
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Zöld chili
1
db
Vöröshagyma
1
ek.
Friss koriander (zöldje)
0.5
tk.
Római kömény
1
tk.
Só
150
ml
Víz (a turmixoláshoz)
2
ek.
Növényi olaj (a sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép: A tészta pépesítéséhez.
- Tapadásmentes serpenyő: A sütéshez elengedhetetlen.
Allergén Információk
Nincs ismert allergén
Elkészítés
1
✓
A rizst és a sárgaborsót (chana dal) mosd meg, majd áztasd be vízbe 4-5 órára.
Tipp: Az áztatás puhítja meg a szemeket annyira, hogy a turmixgép képes legyen sima pépessé zúzni őket.
2
✓
Szűrd le a magokat, és tedd turmixgépbe. Adj hozzá kevés vizet (kb. 150ml), és turmixold sűrű, de folyós masszává (mint a palacsintatészta).
Tipp: A vizet apránként adagold, mert ha túl híg, szétfolyik; ha túl sűrű, nem terül.
3
✓
Öntsd a masszát egy tálba. Keverd bele az apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát, chilit, koriandert, köményt és a sót.
Tipp: A hagyma és a fűszerek darabossága adja a textúrát a sima tésztában.
4
✓
Hevíts fel egy serpenyőt közepes lángon, kend meg vékonyan olajjal. Önts egy merőkanál tésztát a közepére, és a kanál hátuljával körkörös mozdulatokkal terítsd szét.
Tipp: A körkörös terítés (mint a palacsintánál) biztosítja, hogy vékony és ropogós legyen.
5
✓
Süsd az egyik oldalát, amíg a széle barnulni kezd és elválik az edénytől, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is aranybarnára.
Tipp: Látni fogod, ahogy a tészta teteje mattá válik – ez jelzi, hogy átfőtt, és fordítható.
6
✓
Tálald forrón, mártogatósokkal (chutney) vagy joghurttal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Rizs (bármilyen fajta)
- 50 g Chana dal (feles csicseriborsó vagy sárgaborsó)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Zöld chili
- 1 db Vöröshagyma
- 1 ek. Friss koriander (zöldje)
- 0.5 tk. Római kömény
- 1 tk. Só
- 150 ml Víz (a turmixoláshoz)
- 2 ek. Növényi olaj (a sütéshez)