Risengrød citromhéjjal
A risengrød, azaz dán tejberizs, régóta a téli időszak meghitt fogása a skandináv országokban. A citromhéjjal gazdagított változat üdítően friss csavart ad a hagyományos, selymes tejberizsnek. A citrusos aroma élénkíti az ízeket, különösen jól illeszkedik a lágy tej és a rizs természetes édességéhez. A citromos-fahéjas kombináció egyszerre melegítő és frissítő élményt nyújt. Technikai tipp: mindig kezeletlen héjú citromot használj, és közvetlenül tálalás előtt reszeld rá, hogy megőrizze illóolajait. Ez az étel ideális választás reggelire, uzsonnára vagy egy hűvös estén desszertként – az egyszerű alapanyagokból készült étel egy kis kreatív fűszerezéssel teljesen új élménnyé válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forrald fel a vizet egy nagy lábasban, majd add hozzá a rizst. Főzd közepes lángon 5 percig, hogy a rizs elinduljon a puhulás felé.
Kevergesd gyakran, hogy elkerüld a leégést és egyenletesen főjön a rizs.
2
Add hozzá a tejet, keverd el, és forrald fel. Ezután vedd lejjebb a hőt, és főzd kis lángon 35-40 percig, gyakori keverés mellett, amíg a kása sűrűvé válik.
A tej lassú hozzáadása és a gyakori keverés segít elérni a selymes állagot.
3
A főzés végén add hozzá a sót, vajat és cukrot. Keverd alaposan össze, hogy a vaj teljesen felolvadjon és a kása krémes legyen.
A vajat csak a főzés végén add hozzá, így jobban érvényesül az íze és az állagot is gazdagítja.
4
Tálalás előtt reszeld bele a citromhéjat, és hintsd meg kevés fahéjjal. Frissen a legfinomabb.
Csak a sárga részét reszeld a citromhéjnak, a fehér rész keserű lehet.
