Roti kókusztejjel
A Roti egy hagyományos indiai kenyérféleség, amelyet számos változatban készítenek. A kókusztej hozzáadása egy egyedülálló, friss ízt ad a roti tésztájának, amely különleges élményt biztosít a fogyasztóknak. Az ételt gyakran fogyasztják curryk vagy pörköltek mellé, de önálló étkezésként is kiváló. A roti készítése egyszerű, és különösen az indiai családok körében népszerű. A tésztát az étkezések előtt frissen készítik el, így minden falat puha és ínycsiklandó.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A búzalisztet szitáld át egy nagy tálba. Add hozzá a sót, és keverd jól össze.
A liszt átszitálása segít, hogy a tészta könnyű és légies legyen.
2
A víz és a kókusztej felét öntsd a liszthez. Folyamatosan keverve adj hozzá annyi vizet, hogy egy sima, rugalmas tésztát kapj.
Ha a tészta túl kemény, adj hozzá egy kis több vizet, ha túl lágy, pótold liszttel.
3
A tésztát gyúrd addig, amíg sima és nem ragad. Ha kész, hagyd pihenni 15-20 percig, hogy a glutén jobban összeérjen.
A pihentetés fontos, hogy a tészta könnyen nyújtható legyen.
4
A tésztát oszd kisebb gombócokra, és mindegyiket nyújtsd ki kör alakúra.
A gombócokat egyenlő méretűre oszd el, hogy minden roti egyforma méretű legyen.
5
Egy serpenyőben melegíts egy kevés olívaolajat, és kezd el sütni a rotikat mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
A tésztát nem szabad túl sütni, mert akkor keménnyé válik. A sütésnek rövidnek és intenzívnek kell lennie.
6
A kész rotikat tálald azonnal. Kínálhatod őket friss zöldségekkel, pörköltökkel vagy currykel.
A roti önálló étel is lehet, de jól illik mindenféle szaftos ételhez, például curryhez.
