Rozmaringos citromszósz
A rozmaringos citromszósz egy igazán különleges és frissítő mártás, amely tökéletesen harmonizál a grillezett húsok és halak ízvilágával. A citrom savassága és a rozmaring aromája együtt egy kiegyensúlyozott és könnyed mártást eredményez, amely feldobja a legegyszerűbb ételeket is. Ez a szósz egy kis eleganciát és különlegességet csempész az asztalra, legyen szó hétköznapi vacsoráról vagy ünnepi alkalomról.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben alacsony lángon.
Ügyelj arra, hogy a vaj ne barnuljon meg, mert az befolyásolhatja a szósz ízét.
2
Add hozzá a reszelt fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos nem lesz.
Ne pirítsd a fokhagymát túl sokáig, mert megéghet és keserű ízt ad a szósznak.
3
Öntsd hozzá a citromlevet, és keverd össze.
Frissen facsart citromlével lesz a legfinomabb, de a bolti is megteszi, ha nincs más.
4
Add hozzá a tejszínt, és keverd simára, miközben folyamatosan kevergeted.
Használj zsíros tejszínt a gazdagabb ízért és a jobb állagért. Alacsony zsírtartalmú tejszín használata esetén előfordulhat, hogy a szósz nem sűrűsödik be megfelelően.
5
Szórd bele az aprított rozmaringot, majd ízesítsd sóval és borssal.
A rozmaringot apróra vágd, hogy jobban kiadja az aromáját. Szárított rozmaringot is használhatsz, de friss rozmaringgal finomabb lesz.
6
Főzd a szószt alacsony lángon 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ne forrald a szószt, mert a tejszín kicsapódhat. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett főzd.
7
Tálald grillezett hal, csirke vagy párolt zöldségek mellé.
A szósz jól illik tésztához is. Tálalás előtt kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd a fűszerezést.
