Rozmaringos kókusztejes chili szósz
A rozmaringos kókusztejes chili szósz egy különleges kombinációja a krémes kókusztejnek, a friss rozmaring fenyős ízének és a chili paprika csípős karakterének. Ez a szósz tökéletesen illik grillezett húsokhoz, halakhoz vagy zöldségekhez, de akár szendvicsekben is különleges ízt adhat. Az elkészítése gyors és egyszerű, mégis gazdag, összetett ízvilágot kínál, amely feldobja a hétköznapi fogásokat és ünnepi alkalmakra is ideális választás. Ha szereted a fűszeres, krémes mártásokat, ez a szósz biztosan a kedvenceid közé kerül majd.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Aprítsd finomra a friss rozmaringot, a chili paprikát (a magokat eltávolíthatod, ha kevésbé csípős szószt szeretnél) és a fokhagymát. Facsard ki a lime levét.
A chili paprika csípősségét a magok és a belső hártyák adják. Ha enyhébb szószt szeretnél, távolítsd el ezeket alaposan.
2
Egy közepes serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá a fokhagymát és a chili paprikát. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserűvé teheti a szószt. Alacsonyabb lángon pirítsd, ha szükséges.
3
Öntsd hozzá a kókusztejet, majd add hozzá az aprított rozmaringot és a lime levét. Keverd alaposan össze.
Használj teljes zsírtartalmú kókusztejet a gazdagabb ízért és a sűrűbb állagért.
4
Add hozzá a mézet, majd főzd a keveréket alacsony hőfokon 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik és az ízek összeérnek.
A szósz sűrűsödését folyamatosan ellenőrizd. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés kókusztejet vagy vizet.
5
Ízesítsd sóval és fekete borssal ízlés szerint. Ha simább állagot szeretnél, pürésítsd botmixerrel.
Kóstold meg a szószt, mielőtt pürésítenéd, és ha szükséges, állítsd be a sósságot, édességet vagy csípősséget.
6
A kész szószt hagyd kicsit hűlni, majd tálald grillezett húsok, halak vagy zöldségek mellé. Hűtőben tárolva akár 3-4 napig is frissen tartható.
A szósz ízei jobban összeérnek, ha egy napot állni hagyod a hűtőben tálalás előtt.
