- Mennyi chilit használjak?
- Ez ízlés dolga. A recept 2 darabot ír, de kezdheted eggyel is, és a végén pótolhatod chilipehellyel, ha nem elég erős.
- A rozmaring nem lesz kemény?
- Ha nagyon finomra vágod, megpuhul a főzés során. Ha zavar, tehetsz bele egész ágat is, amit a végén kiveszel (infúzió).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rozmaringos kókusztejes chili szósz
Ez a recept a 3713-as 'nagytestvére', de itt az arányok kicsit mások: kevesebb a lime, így a kókusz édessége és a rozmaring földes íze dominál. Ideális azoknak, akik a lágyabb, kevésbé savas ízvilágot keresik, de szeretik a chili melegségét a torokban.
Hozzávalók
200
ml
Kókusztej (konzerv)
10
g
Friss rozmaring
2
db
Friss chili paprika
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Friss lime leve
20
ml
Olívaolaj
1
ek.
Méz
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Botmixer
- Kés, deszka
Elkészítés
1
✓
Aprítsd fel a rozmaringot (csak a leveleket), a chilit és a fokhagymát minél finomabbra.
Tipp: A durva darabok kellemetlenek lehetnek egy krémes szószban.
2
✓
Az olívaolajon pirítsd a chilit és a fokhagymát 1-2 percig közepes lángon. Amint illatos, már jó is.
Tipp: Az aromák zsiradékban oldódnak ki a legjobban.
3
✓
Öntsd fel a kókusztejjel, dobd bele a rozmaringot és facsard bele a lime levét. Keverd el.
Tipp: A kókusztej zsírossága tompítani fogja a chili erejét, így bátrabban fűszerezhetsz.
4
✓
Add hozzá a mézet, a sót és a borsot. Főzd csendesen 10-15 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: A méz nemcsak édesít, de segít a sűrűbb textúra elérésében is.
5
✓
Ha kész, botmixerrel pürésítsd simára. Ez különösen fontos, hogy a rozmaringdarabkák eltűnjenek és csak az ízük maradjon.
Tipp: A turmixolás egységesíti a szószt és megakadályozza a zsiradék kiválását.
6
✓
Hagyd langyosra hűlni tálalás előtt, ilyenkor a legkrémesebb.
Tipp: Ahogy hűl, a kókusztejben lévő zsírok szilárdulnak, így a szósz 'meghúzza' magát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 ml Kókusztej (konzerv)
- 10 g Friss rozmaring
- 2 db Friss chili paprika
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Friss lime leve
- 20 ml Olívaolaj
- 1 ek. Méz
- 0.5 tk. Só
- 0.25 tk. Fekete bors