- Túl kemény a marcipán, nem tudom kenni.
- A marcipán hidegen merev. Reszeld le nagy lyukú reszelőn, vagy gyúrd át kézmelegre, hogy a mandulaolaj meglágyuljon.
- Használhatok mandulaaromát?
- A marcipán már tartalmazza az ízt. A rózsavíz a lényeg. Ha nincs, inkább hagyd ki, ne pótold aromával.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Rózsavizes-marcipános bao bun
A gőzölt bao semleges íze tökéletes vászon az intenzív marcipán számára. A gőzölés alatt a marcipántöltelék felmelegszik és lágyabbá válik, szinte krémként viselkedik a tészta belsejében. A rózsavíz itt a marcipán édességét ellensúlyozza virágos jegyeivel, egyfajta 'ehető parfüm' élményt nyújtva.
Hozzávalók
4
db
Bao bun
100
g
Marcipán massza
1
tk.
Rózsavíz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Bambuszpároló
- Reszelő
Allergén Információk
Glutén
Diófélék (Mandula)
Elkészítés
1
✓
Töltelék: Reszeld le a marcipánt, és gyúrd össze a rózsavízzel. Formálható, lágy masszát kell kapnod.
Tipp: A gyúrástól a marcipán hőmérséklete emelkedik, plasztikusabbá válik.
2
✓
Gőzölés: Gőzöld a bao bunokat 6 percig forró víz felett.
Tipp: Várd meg, míg a víz lobogva forr.
3
✓
Töltés: Nyisd szét a forró bunokat, lapíts a marcipánból vékony korongokat, és helyezd a belsejükbe. A tészta hője tovább fogja lágyítani.
Tipp: Ne tegyél túl vastag marcipánt bele, mert nagyon tömény és édes lesz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Bao bun
- 100 g Marcipán massza
- 1 tk. Rózsavíz