- Használhatok fagyasztott zöldséget?
- Igen, nyugodtan. A fagyasztott zöldségeket nem kell felengedni, mehetnek egyenesen a lábasba, de a főzési idő kicsit változhat.
- Mit tegyek a brokkoli szárával?
- Semmiképp ne dobd ki! Hámozd meg a fás külső részét, a belseje zsenge és édes – főzd bele a levesbe!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sárgarépás brokkolikrémleves
Két szuperzöldség találkozása egy tányérban. A sárgarépa édessége kiválóan ellensúlyozza a brokkoli jellegzetes, enyhén kesernyés karakterét, így még azok is szeretni fogják, akik amúgy ódzkodnak a 'zöld' ételektől. A leves gyönyörű, élénk színe már ránézésre is energiával tölt fel. Könnyű, vitaminbomba, ami a tejszínnek köszönhetően mégis kényeztető.
Hozzávalók
400
g
Brokkoli
2
db
Sárgarépa (közepes)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
l
Zöldségalaplé
2
ek.
Olívaolaj
100
ml
Tejszín
1
tk.
Só
1
csipet
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Éles kés, hámozó
- Lábas
- Botmixer
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A zöldségeket tisztítsd meg. A hagymát és fokhagymát vágd finomra. A sárgarépát karikázd fel vékonyra (hogy hamarabb megfőjön), a brokkolit szedd rózsáira, a szárát hámozd meg és kockázd fel.
Tipp: A sárgarépa keményebb rostjai miatt lassabban fő, mint a brokkoli, ezért vágd minél vékonyabbra.
2
✓
A lábasban hevítsd fel az olajat, és párold üvegesre a hagymát. Dobd rá a sárgarépát, és pirítsd 3-4 percig, hogy az édessége előjöjjön. Add hozzá a fokhagymát is az utolsó percben.
Tipp: A sárgarépa karotinoidjai (A-vitamin előanyag) zsírban oldódnak, így a pirítás segíti a felszívódásukat és az ízek kioldódását.
3
✓
Add hozzá a brokkolit (szárat és rózsát is), öntsd fel az alaplével, sózd és borsozd. Forrald fel, majd főzd közepes lángon 15-20 percig, amíg minden zöldség puha nem lesz.
Tipp: Ellenőrizd a puhaságot egy késsel: ha a répa ellenállás nélkül átvágható, akkor kész.
4
✓
Húzd le a tűzről, és botmixerrel pürésítsd a levest teljesen simára.
Tipp: Ha igazán elegáns állagot szeretnél, passzírozd át egy szűrőn, hogy eltávolítsd a brokkoli rostosabb részeit.
5
✓
Keverd hozzá a tejszínt, és melegítsd össze. Kóstold meg, és ha kell, sózd utána.
Tipp: Laktózmentes verzióhoz használj kókusztejszínt – meglepően jól illik a sárgarépához.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Brokkoli
- 2 db Sárgarépa (közepes)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 l Zöldségalaplé
- 2 ek. Olívaolaj
- 100 ml Tejszín
- 1 tk. Só
- 1 csipet Őrölt bors