Sárgarépás brokkolikrémleves
A sárgarépás brokkolikrémleves egy rendkívül tápláló és finom étel, amelyet könnyen elkészíthetünk az egyszerű alapanyagok felhasználásával. A brokkoli és a sárgarépa friss, természetes íze kiválóan harmonizál a tejszín gazdag, lágy állagával. Ez a leves nemcsak finom, hanem tápláló is, és tökéletes választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához. A leves a karfiol jótékony hatásaival és a sárgarépa vitamintartalmával gazdagítja az étrendünket, miközben könnyen emészthető marad. Érdemes hozzá egy kis friss petrezselymet adni, hogy még ízletesebb legyen!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd elő a hozzávalókat: hámozd meg a vöröshagymát, fokhagymát és a sárgarépát, majd aprítsd fel őket. A brokkolit is szedd rózsáira.
A brokkoli szárát is felhasználhatod a leveshez, csak hámozd meg és vágd fel kisebb darabokra.
2
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd tedd bele az aprított vöröshagymát és fokhagymát. Pirítsd őket 2-3 percig, amíg üvegesednek.
Az üvegesre párolt hagyma édesebb és lágyabb ízt ad a levesnek.
3
Add hozzá a felaprított sárgarépát és brokkolit. Pirítsd még 5 percig, majd öntsd fel a zöldségalaplével. Forrald fel.
A zöldségek pirítása segít kihozni az ízüket.
4
Miután felforrt, csökkentsd a hőt, és főzd a levest 20-25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
A zöldségek puhaságát villával ellenőrizheted.
5
Miután a zöldségek megfőttek, botmixerrel pürésítsd a levest simára. Ha szükséges, adj hozzá alaplét, hogy a kívánt állagot elérd.
A pürésítésnél figyelj, hogy ne fröcsköljön a forró leves. Kezdd alacsony fokozaton, és fokozatosan emeld a sebességet.
6
Öntsd hozzá a tejszínt, és ízesítsd sóval és borssal. Keverd jól össze, majd hagyd még 1-2 percig melegedni.
A tejszíntől a leves krémesebb és lágyabb lesz. Használj növényi tejszínt a laktózmentes verzióhoz.
7
Tálald a levest melegen, és ha szeretnéd, egy kis friss petrezselyemmel vagy pirított kenyérkockákkal díszítheted.
A pirított kenyérkockák vagy krutonok extra textúrát adnak a levesnek. Reszelt sajttal is megszórhatod.
