Scone túrós töltelékkel
A scone egy klasszikus brit sütemény, amelyet hagyományosan délutáni teázásokhoz fogyasztanak. A túrós töltelékkel készült változat egy egyszerű, de nagyszerű reggeli alternatíva, amely gyorsan elkészíthető, és mindent tartalmaz, amire szükség van egy finom és tápláló étkezéshez. A puha és omlós scone, amely a túró krémes ízével párosul, tökéletes kombinációt alkot. Akár egy rohanós reggel, akár vendégek várnak, mindig jó választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 180°C-ra. Egy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és sót.
Fontos, hogy a sütőpor és a só jól el legyen keverve, hogy egyenletes legyen a scone textúrája.
2
A hideg vajat kockázd fel, és gyorsan dolgozd bele a liszt keverékébe, amíg morzsás állagot nem kapsz.
Ne dolgozd túl a tésztát, mert akkor keményebb lesz! Ha a vaj túl puha, tedd hűtőbe 10 percre, hogy könnyebben beolvadjon.
3
Egy tálban verd fel a tojást és add hozzá a tejet. Ezt a keveréket öntsd a lisztes keverékhez és gyors mozdulatokkal keverd össze, hogy tészta formáját nyerje.
Ne keverd túl, csak addig, amíg össze nem áll a tészta. Ha túl ragadós, adj hozzá egy kevés lisztet.
4
A túrót egy tálban keverd össze egy kevés cukorral és vaníliás cukorral, hogy finom, édes tölteléket kapj.
A túróval való keverés során ügyelj arra, hogy a túró ne legyen túl vizes, hogy ne áztassa el a tésztát.
5
Formázz egy cipót a tésztából, majd nyújtsd ki kb. 3 cm vastagságúra. A tészta felére tedd a túrós tölteléket, majd hajtsd rá a tészta másik felét, hogy záródjon.
A túrós töltelék nem folyhat ki, így ügyelj arra, hogy jól zárd le a tésztát a széleken.
6
A formázott scone-okat helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és a tetejüket kend meg egy felvert tojással.
A tojáskenés szépen megpirítja a scone tetejét, így szép, fényes lesz.
7
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 12-15 percig, amíg aranybarnák lesznek és szépen megemelkednek.
Ellenőrizd 12 perc után, hogy ne süsd túl, mert akkor kiszáradhat.
