Seitan stir-fry zöldségekkel
A stir-fry étel a kínai és más ázsiai konyhák hagyományos étkezési módja, amely gyorsan sült zöldségeket és húsokat jelent egy serpenyőben. A seitan egy remek fehérjeforrás a vegetáriánusok és vegánok számára, és tökéletes alapanyag a stir-fry ételhez. A szezámmag és a szójaszósz gazdagítja az ételt, és különleges ízélményt nyújt, miközben a zöldségek frissessége adja meg a kívánt egyensúlyt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A seitan szeleteket vágjuk kis darabokra. A zöldségeket (paprika, sárgarépa, zöldbab) vékony csíkokra vágjuk, a hagymát és fokhagymát apróra.
A seitan darabokat érdemes úgy vágni, hogy könnyen keverhetők legyenek a zöldségekkel a serpenyőben.
2
Egy nagy serpenyőben vagy wokban melegítsük fel a szezámolajat, majd adjuk hozzá a seitan darabokat. Pirítsuk meg őket, amíg enyhén aranybarnák lesznek.
A seitan könnyen felveszi az ízeket, így pirításkor próbáljuk meg jó fűszerekkel bevonni.
3
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és friss gyömbért. Pirítsuk további 2-3 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A gyömbér friss, enyhén csípős ízt ad az ételnek, és segít kiemelni a fűszerek aromáját.
4
Adjuk hozzá a felvágott zöldségeket (paprika, sárgarépa, zöldbab), és keverjük össze. Főzzük tovább 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
A zöldségeket ne főzzük túl, hogy megőrizzék friss ropogósságukat.
5
Öntsük hozzá a szójaszószt és a lime levét. Keverjük alaposan össze, hogy az ízek jól összeérjenek.
A lime frissessége és a szójaszósz sós íze segít harmonizálni a stir-fry ízeit.
6
Tálalás előtt szórjuk meg a szezámmaggal, és egy kis extra lime levet is facsarhatunk rá, ha szeretnénk.
A szezámmag ropogós textúrát ad az ételnek, és még jobban fokozza az ízélményt.
